|
||
| ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕ ΕΜΑΣ Tο 2009 μία ομάδα παραγωγών από τα Φάρσαλα σε συνεργασία με το Τμήμα Μηχανικών Χωροταξίας, Πολεοδομίας και Περιφερειακής Ανάπτυξης του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας εφάρμοσε ένα πρωτοπόρο πιλοτικό πρόγραμμα που αφορούσε καλλιέργεια αρωματικών και φαρμακευτικών φυτών, στην ευρύτερη περιοχή των Φαρσάλων, λαμβάνοντας υπόψη όλες τις συνθήκες και τους παράγοντες που επηρεάζουν την ανάπτυξη και την ποιότητα των αρωματικών φυτών που καλλιεργήθηκαν (έδαφος, μικροκλίμα της περιοχής κλπ). Φυτεύτηκαν πειραματικά διαφορετικά είδη αρωματικών φυτών με συγκεκριμένο γονότυπο τα οποία αναπτύχθηκαν σε ιστοκαλλιέργεια στα εργαστήρια της "ΒΙΤΡΟ ΕΛΛΑΣ". Τα αποτελέσματα της ποιότητας των αναλύσεων (αιθέρια έλαια κτλ) που πραγματοποιήθηκαν στο ερευνητικό εργαστήριο του Πανεπιστημίου Αθηνών και του Τμήματος Βιοχημείας του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας ήταν άριστα. Οι έρευνες συνεχίστηκαν σε βάθος χρόνου έως ότου το όραμα και η προσδοκία των ανθρώπων που αποτελούν την ομάδα των παραγωγών πήρε σάρκα και οστά με τη δημιουργία Αγροτικού Συνεταιρισμού Αρωματικών και Φαρμακευτικών Φυτών για εκτεταμένη βιολογική καλλιέργεια το 2016.
Οι βιο-καλλιέργειες αφορούν κατά κύριο λόγο μέντα και ρίγανη όπως επίσης λεβάντα και δενδρολίβανο.
| 
| 
| ΕΞΟΠΛΙΣΜΟΣ Για την υλοποίηση των γεωργικών εργασιών του (εγκατάσταση φυτείας, καλλιεργητικές φροντίδες, άρδευση κλπ) ο συνεταιρισμός χρησιμοποιεί υλικοτεχνική υποδομή από τον ήδη υπάρχοντα μηχανολογικό εξοπλισμό των συνεταιριζόμενων μελών για τις καλλιέργειες όπως επίσης και νέο μηχανολογικό εξοπλισμό ο οποίος κρίθηκε αναγκαίος. Στα πλαίσια χρήσης εξειδικευμένων μηχανημάτων τροποποιήθηκε αυτοκινούμενο χορτοκοπτικό μηχάνημα για το οποίο ο Συνεταιρισμός αιτήθηκε στο Υπουργείο Βιομηχανίας την κατοχύρωση της ιδιοκατασκευής. Για την ξήρανση της δρόγης κατασκευάστηκαν εγκαταστάσεις ξηραντηρίων από την "ΓΕΩΘΕΡΜΙΚΗ Α.Ε." πλήρης σκίασης με κλίνες ξήρανσης και ροή αέρα. Η επιλογή των συγκεκριμένων εγκαταστάσεων έγινε έτσι ώστε τα τελικά προϊόντα να διατηρήσουν την άριστη ποιότητά τους. Η δρόγη μεταφέρεται άμεσα με ειδικές εξέδρες φόρτωσης ελκόμενες από γεωργικούς ελκυστήρες. Με την υλοποίηση του τριετούς Επιχειρησιακού Προγράμματος ο Συνεταιρισμός θα προβεί στην δημιουργία των υπόλοιπων αναγκαίων υποδομών παραλαβής, εμπορίας και επεξεργασίας του προϊόντος που κρίνονται απαραίτητα για την ολοκληρωμένη διαχείριση του προϊόντος.
|
| 
| 
| 
| 
| ΣΥΝΕΡΓΑΣΙΕΣ Πρωταρχικός σκοπός κατά τη διάρκεια της υλοποίησης της ιδέας του Συνεταιρισμού ήταν και είναι οι άμεσες συνεργασίες με Πανεπιστημιακά Ιδρύματα, Βιοτεχνολογικά εργαστήρια αλλά και φορείς - ιδιώτες εξειδικευμένους στο αντικείμενο της Διασφάλισης της Ποιότητας για την βελτιστοποίηση της ποιότητας των παραγόμενων προϊόντων. Στόχος και επιθυμία του Συνεταιρισμού η ανάπτυξη συνεργασιών με υγιείς και αξιόπιστους Συνεταιρισμούς και Εταιρίες Εμπορίας Αρωματικών & Φαρμακευτικών Φυτών. | 
| ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΕΣ Οι καλλιέργειες που επιλέξαμε να εγκαταστήσουμε έτσι ώστε τα ποιοτικά τους χαρακτηριστικά να είναι άριστα σύμφωνα με τις αναλύσεις και τις πειραματικές καλλιέργειες που προηγήθηκαν είναι η μέντα, η ρίγανη, η λεβάντα και το δενδρολίβανο. Η καλλιέργεια προέρχεται από πολλαπλασιαστικό υλικό (μάνες) - πρωταρχικά φυτά που αναπτύχθηκαν σε ιστοκαλλιέργεια στο εργαστήριο της "ΒΙΤΡΟ ΕΛΛΑΣ" και είναι αποκλειστικά βιολογική και η αξιοπιστία της στηρίζεται σε ένα αυστηρό σύστημα ελέγχου και πιστοποίησης που περιγράφεται στο νόμο 2092/91 και 1804/99 της Ευρωπαϊκής Ένωσης και στηρίζεται στην καλλιέργεια της γης χωρίς χημικά λιπάσματα, ζιζανιοκτόνα και φυτοφάρμακα. Ο Συνεταιρισμός μας απαρτίζεται από έμπειρους πτυχιούχους στον γεωργικό τομέα / αγρότες και σε συνδυασμό της παραδοσιακής καλλιέργειας με τη γνώση, την εμπειρία και επιστημονικές λύσεις εγγυάται την ποιότητα των προϊόντων καθώς διενεργούνται έλεγχοι και ειδικές αναλύσεις κατά τη διάρκεια της καλλιέργειας, της συγκομιδής και της τυποποίησης έως και την διάθεσή της. ΜΕΝΤΑ Μέντα με την λατινική ονομασία mentha, η αρχαιοελληνική μίνθη. Η χρήση της ξεκινά από την αρχαιότητα έως σήμερα ως αρωματικό στη μαγειρική, την οινοποιία και στη φαρμακοποιία. ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ Είναι φυτό πολυετές, ύψους μέχρι 80 εκατοστά. Έχει βλαστό όρθιο, τετραγωνικό, χνουδωτό. Τα φύλλα είναι ωοειδή - στρογγυλά, επιφυή, τεφρόασπρα, χνουδωτά στην κάτω επιφάνεια. Τα άνθη είναι σε ακραία στάχυα, χρώματος άσπρου ή ρόδινου. Η ελληνική χλωρίδα περιλαμβάνει διάφορα 26 είδη μέντας. ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ Οι κυριότερες δραστικές ουσίες που περιέχονται στο αιθέριο έλαιο της μέντας είναι η μενθόλη (αλκοόλη), η μενθόνη (κετόνη) και οι τανίνες. Τα φύλλα της μέντας περιέχουν ακόμη βιταμίνες Α και C, νιασίνη (βιταμίνη Β3), μαγνήσιο και σίδηρo. Οφέλη για την υγεία από το τσάι μέντας Στο παρελθόν όσοι χρησιμοποιούσαν τσάι μέντας και τα έλαιά της για τα ευεργετικά τους αποτελέσματα ενδιαφερόντουσαν λιγότερο για το πώς ή γιατί δρούσαν από το γεγονός ότι φαίνονταν στην πραγματικότητα να είναι αποτελεσματικά. Αυτά τα ερωτήματα τέθηκαν πιο πρόσφατα και τα περισσότερα απαντήθηκαν. Ανακαλύφθηκε ότι η δραστική ουσία της μέντας, η μενθόλη, έχει αντισπασμωδικά αποτελέσματα. Αυτό εξηγεί γιατί ανακουφίζει τις στομαχικές διαταραχές τόσο γρήγορα. Το γεγονός ότι είναι μυοχαλαρωτικό μπορεί να εξηγήσει γιατί συμβάλλει στην ανακούφιση του άγχους. Σημαντικό για τους πάσχοντες από το Σύνδρομο Ευερέθιστου Εντέρου (ΣΕΕ) το ελάχιστα γνωστό και δύσκολο για την αντιμετώπιση των διαταραχών, το έλαιο μέντας, όταν χορηγείται κλινικά έχει αποδειχτεί πολλά υποσχόμενο στην ανακούφιση αυτής της πάθησης και πιστεύεται ότι η τακτική κατανάλωση μπορεί να συμβάλλει στην ανακούφιση των συμπτωμάτων του ΣΕΕ. Άλλα οφέλη του τσαγιού μέντας για την υγεία. Η μέντα έχει ιδιότητες που δίνουν μια σειρά από άλλα πιθανά οφέλη για την υγεία. Είναι γνωστό ότι έχει αντιβακτηριδιακές, αντιμικροβιακές και αντισηπτικές ιδιότητες, επομένως μπορεί να είναι αποτελεσματική στη χρήση της ως καθαριστικός παράγοντας της επιδερμίδας και συμβάλλει στην καταπολέμηση των βακτηριακών μολύνσεων. Επίσης, είναι γνωστό ότι έχει αποσυμφορητικές ιδιότητες, έτσι μπορεί να αποτελέσει μια δυνητικά αποτελεσματική θεραπεία για μια σειρά από αναπνευστικές διαταραχές. Γνωστό αναλγησιακό η μέντα μπορεί να συμβάλλει στην ανακούφιση του πόνου. Επίσης, το τσάι μέντας μπορεί να είναι ιδανικό βοήθημα για τη μελέτη των φοιτητών και βοηθά τους οδηγούς να οδηγούν με μεγαλύτερη ασφάλεια. Σε μια μελέτη, μόνο το άρωμα του τσαγιού μέντας έδειξε ότι βοηθά τους φοιτητές να παραμένουν ξύπνιοι και συγκεντρωμένοι όταν μελετάνε. Σε μια άλλη μελέτη, το τσάι μέντας βοηθούσε τους οδηγούς να παραμένουν σε επαγρύπνηση και χαλαροί στην κίνηση. ΡΙΓΑΝΗ Η ρίγανη (Ορίγανο) είναι γνωστή από την αρχαιότητα σαν αρτυματικό φυτό. Το όνομα προέρχεται από τις λέξεις όρος και γάνος (λαμπρότητα) και σημαίνει το φυτό που λαμπρύνει το βουνό. Από την Ομηρική εποχή επικράτησε να λέγεται οριγανίων εκείνος που έτρωγε ρίγανη. Ο πατέρας της Ιατρικής Ιπποκράτης (5ος αιώνας π.Χ.) χρησιμοποιούσε τη ρίγανη για την θεραπεία της γαστραλγίας, παθήσεων του αναπνευστικού συστήματος. Η ρίγανη αυτοφύεται σε διάφορα μέρη της εύκρατης Ασίας, βόρειας Αφρικής, και Ευρώπης (κυρίως παραμεσόγειες χώρες). Στη χώρα μας αυτοφύεται σε όλα σχεδόν τα μέρη και κυρίως στις ημιορεινές και ορεινές περιοχές. Η ελληνική ρίγανη θεωρείται σαν η καλύτερη του κόσμου ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ Θάμνος κοντός και φρυγανώδης με κορμό ξυλώδη χωρίς ελαστικότητα. Τα κλαδιά του είναι λεπτά και σχηματίζουν ανθοφόρα κεφάλια στις άκρες. Τα φύλλα έχουν σχήμα αυγοειδές, είναι χνουδωτά και σταχτόχρωμα. Αν τα τρίψουμε αναδύουν ευχάριστη αρωματική οσμή. Τα άνθη έχουν χρώμα ρόδινο προς μενεξεδί και έχουν επίσης ευχάριστο άρωμα. ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ Το αιθέριο έλαιο λοιπόν της ρίγανης περιέχει δύο κύριες ουσίες στις οποίες αποδίδονται οι βιολογικές ισχυρές της δράσεις και αυτές είναι η καρβακρόλη και η θυμόλη. ΘΕΡΑΠΕΥΤΙΚΕΣ ΔΡΑΣΕΙΣ & ΧΡΗΣΕΙΣ ΣΤΙΣ ΜΕΡΕΣ ΜΑΣ Η ρίγανη είναι ένα από τα φυτά με τη μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε βιταμίνη C. Η χρήση του βοτάνου είναι εσωτερική και εξωτερική. Εσωτερική: οι εισπνοές με ρίγανη βοηθούν σε στηθικά νοσήματα, το ρόφημα καταπραΰνει το βήχα και τον πόνο των δοντιών, βοηθά σε πόνους ρευματισμών, σε εντερικές διαταραχές και πόνους της κοιλιάς, σαν εμμηναγωγό στα επώδυνα έμμηνα ή στην εμμηνόπαυση. Το «τσάι» από ρίγανη βοηθάει στην υπέρταση και στην αρτηριοσκλήρυνση. Υπό μορφή γαργάρων, χρησιμοποιείται ενάντια σε φλεγμονές και έλκη της στοματικής κοιλότητας και των αμυγδαλών. Εξωτερική: βοηθά στην αντισηψία των τραυμάτων. Αφέψημα ρίγανης στο νερό του μπάνιου καταπραΰνει και τονώνει. Θεωρείται από τις πλέον αξιόλογες αντικαρκινικές ουσίες με ισχυρή παρεμπόδιση της ηπατικής μετάστασης. Έχει αποδειχθεί σε εργαστηριακές δοκιμές ότι τα "μικρόβια" που προκαλούν κοινές ασθένειες δε αντέχουν στο πέρασμά της, ακόμα και ανθεκτικά στα αντιβιοτικά στελέχη μεταλλαγμένων βακτηρίων δεν έχουν καμία άμυνα απέναντι στη ρίγανη(πνευμονία, βρογχικά, γρίπη, κρυώματα, βήχας, τροφικές δηλητηριάσεις και πολλά άλλα). ΛΕΒΑΝΤΑ Η λεβάντα χρησιμοποιείται από τους λαούς της Μεσογείου για περισσότερα από 2.500 χρόνια. Οι θεραπευτικές της ιδιότητες την κατατάσσουν ανάμεσα στα 20 πιο σημαντικά βότανα και δίκαια της χάρισαν τον τίτλο "Μπλε Χρυσάφι". Οι ιαματικές ιδιότητες της λεβάντας ήταν γνωστές στην αρχαία Ελλάδα και αναφέρονται στον Διοσκουρίδη και τον Γαληνό, γνωστών γιατρών της εποχής. Η λεβάντα φαίνεται να εξαπλώθηκε σε όλη την Ευρώπη μέσω της Ελλάδας γύρω στο 600π.χ. ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ Πρόκειται για φυτό φρυγανώδες και πολύκλαδο, με όρθιους βλαστούς που φύονται από τη βάση. Είναι, συνεπώς, θάμνος, με ύψος 30 έως 80 εκατοστά. Έχει γκριζοπράσινα φύλλα, στενά ως λογχοειδή. Οι ανθοφόροι βλαστοί καταλήγουν σε ταξιανθία τύπου στάχεος. ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ Κύριο συστατικό του είναι η χημική ένωση οξικό λιναλύλιο. Εκτός αυτού, περιέχει αλκοόλες. ΘΕΡΑΠΕΥΤΙΚΕΣ ΔΡΑΣΕΙΣ & ΧΡΗΣΕΙΣ Η λεβάντα έχει αναρίθμητες θεραπευτικές ιδιότητες. Θεωρείται από τους επιστήμονες, ένα από 20 σημαντικότερα θεραπευτικά βότανα. Οι κυριότερες χρήσεις της λεβάντας αφορούν την καταπολέμηση της αϋπνίας και της νευρική υπερένταση καθώς ρίχνει την αρτηριακή πίεση. Ανακουφίζει από πονοκεφάλους και μυικό στρές, καταπραΰνει το στομάχι, το κρυολόγημα και τον βήχα. Ενεργεί κατά του άσθματος, του κοκίτη, της γρίπης και της λαρυγγίτιδας, ιγμορίτιδας και του πονόδοντου. Η λεβάντα εκτός από αναλγητικό είναι και αντισηπτικό αρωματικό φυτό. Καταστρέφει μικρόβια βοηθώντας την απολύμανση των τραυματισμένων περιοχών ενώ ανακουφίζει από τσιμπήματα εντόμων, κοψίματα και γδαρσίματα, μειώνει την πιτυρίδα, το ξηρό έκζεμα και την ακμή. Τέλος η λεβάντα είναι γνωστό σκοροκτόνο και εντομοαπωθητικό. ΔΕΝΔΡΟΛΙΒΑΝΟ Η ονομασία του στα λατινικά είναι Rosmarinus officinalis και μεταφράζεται ως «δροσιά από τη θάλασσα». Η ρομαντική ονομασία είναι μάλλον εμπνευσμένη από το λεπτό γαλάζιο χρώμα ή από τον οικότοπο του δενδρολίβανου - κοντά στη θάλασσα. ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ Είναι πυκνόφυλλος και πολύκλαδος θάμνος με ύψος που δε ξεπερνά τα 2 μέτρα. Τα φύλλα του είναι δερματώδη, μικρά, γραμμοειδή και μοιάζουν με πευκοβελόνες. Η πάνω επιφάνεια των φύλλων έχει χρώμα σκούρο πράσινο και η κάτω επιφάνεια είναι ελαφρώς χνουδωτή με χρώμα λευκό ή αχνά γκριζωπό. Τα άνθη βρίσκονται κατά ομάδες και βγαίνουν στις μασχάλες των φύλλων. Το χρώμα τους είναι μοβ, κυανόλευκο ή και λευκό. Δεν έχει ιδιαίτερη ανάγκη από πότισμα και μπορεί να φυτρώσει και σε βραχώδεις ορεινές περιοχές. Οι βλαστοί έχουν ένα ευχάριστο άρωμα που μοιάζει με αυτό του τσαγιού και η γεύση τους είναι ελαφρώς πικρή και λίγο καυτερή. ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ Πτητικό έλαιο, φλαβονοειδή, ταννίνες, ροζμαρινικό οξύ, ροζμαρικίνη, διτερπένια. ΘΕΡΑΠΕΥΤΙΚΕΣ ΔΡΑΣΕΙΣ & ΧΡΗΣΕΙΣ Το δεντρολίβανο είναι θερμαντικό, διεγείρει την κυκλοφορία του αίματος προς τον εγκέφαλο και βελτιώνει τη συγκέντρωση και τη μνήμη. Είναι χρήσιμο για τους νευρικούς πονοκεφάλους και τις ημικρανίες. Ενισχύει την ανάπτυξη της τριχοφυΐας, ενισχύοντας την κυκλοφορία του αίματος στο τριχωτό της κεφαλής. Βοηθάει στην υπερκόπωση και στην αδυναμία. Το αφέψημα του δεντρολίβανου είναι και κατά της λιποθυμίας και των ζαλάδων. Ανεβάζει τη διάθεση και είναι χρήσιμο σε περιπτώσεις κατάθλιψης ήπιας έως μετρίως σοβαρής μορφής. Γενικά θεωρείται αντιβακτηριδιακό, αντιμυκητιακό και αντιρρευματικό, τονωτικό της καρδιάς και της όρασης αλλά και κατά του διαβήτη. Το ενεργό συστατικό στο δεντρολίβανο, γνωστό ως carnosic acid (CA), μπορεί να προστατεύσει τον εγκέφαλο από το εγκεφαλικό και τη νευροεκφύλιση, που οφείλεται στα επιβλαβή χημικά και τους ελεύθερους ριζοσπάστες. Αυτοί οι ριζοσπάστες θεωρούνται ότι συμβάλουν όχι μόνο στα εγκεφαλικά αλλά και στις καταστάσεις νευροεκφύλισης όπως του Alzheimer, αλλά και στα άρρωστα συμπτώματα της κανονικής γήρανσης του εγκεφάλου. Επίσης έχει τα οφέλη σαν μέσοπρόληψης του καρκίνου. Χρησιμοποιώντας δεντρολίβανο στα ψητά μπορεί να μπλοκάρει τις ενδεχομένως καρκινογόνες (HCAs) ενώσεις που μπορούν να σχηματιστούν, όταν μαγειρεύεται το κρέας σε υψηλές θερμοκρασίες . Το δενδρολίβανο ενισχύει τον εγκέφαλο. Οι γνωστικές επιδόσεις βελτιώνονται όταν ουσία του εισέρχεται στο αίμα. |
|
ΑΓΡΟΤΙΚΟΣ ΣΥΝΕΤΑΙΡΙΣΜΟΣ ΑΡΩΜΑΤΙΚΩΝ & ΦΑΡΜΑΚΕΥΤΙΚΩΝ ΦΥΤΩΝ ΦΑΡΣΑΛΩΝ (μέντα-λεβαντα-ρίγανη-δενδρολίβανο) T: +30 697 398 0220 |
||
