Η   Ε λ λ η ν ι κ ή   Φ ω ν ή   σ ε   5 5   γ λ ώ σ σ ε ς
   G r e e k   V o i c e   i n   5 5   l a n g u a g e s



Πάμε Σινεμά ; Οι ταινίες της εβδομάδας
 
ελληνική φωνή - κεντρική σελίδα  
επικοινωνία εκτύπωση
 
Εκδότης-Διευθυντής: ΓΙΑΝΝΗΣ ΕΥΤΥΧΙΔΗΣ
Διευθύντρια Σύνταξης: ΤΟΝΙΑ ΜΑΝΙΑΤΕΑ
Ηλεκτρονική Ενημέρωση για την Ελλάδα και τον Κόσμο - News - Nachrichten
Θέατρο - Σινεμά    (click)   Μουσική    (click)  Αθλητισμός    (click)  Οικονομικά Θέματα    (click)
     




Μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου

Σωτήρια η παραδοσιακή διατροφή της κάθε χώρας



Θεσσαλονίκη-(Τής Αγγέλας Φωτοπούλου)

Η παραδοσιακή διατροφή της κάθε χώρας μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης
του καρκίνου, σύμφωνα με τα αποτελέσματα των πιο πρόσφατων
επιστημονικών μελετών που έγιναν σε πολύ μεγάλα δείγματα πληθυσμού. Γι
αυτό και οι ειδικοί συνιστούν την κατανάλωση παραδοσιακών τροφίμων και
αποφυγή των επεξεργασμένων.

Το 30% των καρκίνων θα μπορούσε να προληφθεί με την διακοπή του
καπνίσματος, το προληπτικό έλεγχο τη διατροφή και την άσκηση επισήμανε
η καθηγήτρια κλινικής διατροφής στο τμήμα Διατροφής -Διαιτολογίας του
ΑΤΕΙ-Θ Θωμαή Καραγκιόζογλου Λαμπούση στο πλαίσιο ημερίδας της
Ογκολογικής Εταιρείας Βορείου Ελλάδος με θέμα «Καρκίνος και Διατροφή».

«Μεγάλες επιδημιολογικές μελέτες συσχετίζουν την παχυσαρκία με την
ανάπτυξη καρκίνου. Αν κάποια στιγμή γινόταν ένα θαύμα και εξαφάνιζε
την παχυσαρκία από τον πλανήτη γη τότε θα ελαττωνόταν πάρα πολύ και η
συχνότητα του καρκίνου. ’ρα ένα θέμα για την πρόληψη του καρκίνου
είναι η αντιμετώπιση της παχυσαρκίας και από κει και πέρα τα πρότυπα
της διατροφής που ακολουθούμε. Όχι τα συγκεκριμένα συστατικά μιας
διατροφής αλλά τα πρότυπα, γιατί έχει εξαντληθεί πλέον η συλλογιστική
των μελετών που εστίαζαν στον εντοπισμό συγκεκριμένων ουσιών ως
υπεύθυνων ή ενοχοποιητικών για την ανάπτυξη καρκίνου» εξηγεί η κ
Καραγκιόζογλου.

Σύμφωνα με την ίδια μια ισορροπημένη διατροφή η οποία περιέχει φρούτα
και λαχανικά , αλλά και όσπρια και δημητριακά στη φυσική τους μορφή,
δηλαδή μη επεξεργασμένα τρόφιμα, πλεονεκτεί έναντι της διατροφής η
οποία περιέχει μεγάλες ποσότητες υδατανθράκων, υψηλές ποσότητες
λιπιδίων και βιομηχανικά επεξεργασμένα τρόφιμα.

«Αυτά βέβαια φαίνονται κοινότοπα και νομίζετε ότι μιλάμε γενικά στο
πλαίσιο μιας υγιεινής διατροφής . Όμως όλα αυτά βασίζονται σε μελέτες
οι οποίες επιβεβαιώνουν πως αυτό δεν έχει να κάνει με μια ουσία ή μία
τροφή, αλλά έχει να κάνει με ένα συγκεκριμένο πρότυπο διατροφής. Και
εκείνο που φαίνεται αρκετά εντυπωσιακό και πρέπει να το
εκμεταλλευτούμε ,είναι ότι αυτό το πρότυπο της παραδοσιακής ελληνικής
διατροφής φαίνεται να σχετίζεται με χαμηλότερο κίνδυνο ανάπτυξης
καρκίνου» προσθέτει η κ Καραγκιόζογλου .

Εξηγώντας τους λόγους τη συσχέτισης της παραδοσιακής ελληνικής
διατροφής με τον χαμηλότερο κίνδυνο ανάπτυξης καρκίνου αναφέρει ότι η
παραδοσιακή ελληνική διατροφή αφενός δεν προάγει την παχυσαρκία και
αφετέρου κρατά υψηλά τα επίπεδα της αντιπονεκτίνης (μιας ορμόνης που
παράγεται από τον λιπώδη ιστό και μειώνεται σε περίπτωση παχυσαρκίας)
η οποία πρόσφατα σχετίστηκε με την εμφάνιση συγκεκριμένων τύπων
καρκίνου.

«Τα πρότυπα διατροφής που βρίσκονται πιο κοντά στην ντόπια παραγωγή
τροφίμων για κάθε πληθυσμό φαίνεται ότι υπερτερούν σε σχέση με τα
πρότυπα κατανάλωσης. Η παραδοσιακή διατροφή υπερτερεί σε όποια χώρα
και να είναι. Αυτό προκύπτει από πολύ πρόσφατες μελέτες οι οποίες
εντοπίζουν μια τεράστια διαφορά στη συχνότητα εμφάνισης καρκίνου
μεταξύ αναπτυσσόμενων και ανεπτυγμένων χωρών . Η συχνότητα καρκίνου
είναι μεγαλύτερη στις ανεπτυγμένες χώρες και φαίνεται ότι οφείλεται
στην κατανάλωση επεξεργασμένων τροφίμων» καταλήγει η κ Καραγκίοζογλου.



Αγγέλα Φωτοπούλου



 

ΤΟΠΟ ΣΤΑ ΝΙΑΤΑ!

Όλα τριγύρω αλλάζουνε και όλα στα ίδια μένουν... ΛΕΕΙ μια λογική ότι, «μεγαλύτερη και από τη σοφία είναι η εμπειρία». Διότι δεν πρέπει μόνο να είναι κανείς σοφός για να καταλάβει ότι με την εξουσία «παίζουν» πάντα οι ίδιοι και οι ίδιοι εραστές (κατά μια έννοια «νταβατζήδες» οι οποίοι και δεν επιτρέπουν σε άλλους να την αγγίξουν), αλλά θα πρέπει να είναι κανείς και αρκετά έμπειρος ώστε να την έχει ζήσει για χρόνια αυτήν την στενή σχέση μεταξύ των παραγόντων - εραστών και της εξουσίας... ΕΙΠΑ τις προάλλες να θυμηθώ τα παλιά και τα ρεπορτάζ της δεκαετίας του 80, πήρα το αμάξι και τον δρόμο για την Κάρλα, με μουντό καιρό και πολύ αέρα για να παρακολουθήσω τα εγκαίνια της δημιουργίας της λίμνης, σχεδόν έναν αιώνα από την αποξήρανσή της. Ιστορικό γεγονός λέω, δεν θα το χάσω, ποιός ξέρει κάποιοι άλλοι απόγονοι της δικής μας εποχής μπορεί να την ... αποξηράνουν πάλι, ψάχνοντας ίσως για λύσεις σε θέματα διατροφικών αναγκών, ή ό,τι άλλο τέλος πάντων θα έχει ανάγκη ο τόπος και εκείνη η γενιά. ΕΙΔΑ λοιπόν στην Κάρλα, τι άλλο; νερά...πολλά νερά... Τις γνωστές «μπάρες» της δεκαετίας του 90, να γίνονται ταμιευτήρες και δυο τρεις ταμιευτήρες μαζί να σχηματίζουν σήμερα μια μικρή λίμνη. Τον περιφερειάρχη να ομιλεί στο βήμα για την σπουδαιότητα του έργου, που χρειάστηκε δεκαετίες να υλοποιηθεί (και την συμβολή βεβαίως πολλών ανθρώπων της εξουσίας, της κεντρικής και της τοπικής). Είδα πλειάδα ανθρώπων της διοίκησης και της αυτοδιοίκησης, (ακόμα και της ...παραδιοίκησης) είδα σπουδαίους υπαλλήλους της Ευρωπαϊκής Ένωσης που βοήθησαν στην επιτάχυνση εκταμίευσης των πόρων, να συμμετέχουν όλοι στη γιορτή, κυρίως χειροκροτώντας ή φωτογραφιζόμενοι (ανα)μεταξύ τους, για τον εμπλουτισμό του κοινωνικού βιογραφικού τους ενόψει ενδεχομένως της όποιας εκλογικής αναμέτρησης... ΜΠΡΟΣΤΑ από τους φωτογράφους, μια ομήγυρη «παραγόντων» με γύρισαν δεκαετίες πίσω. Οι ίδιοι άνθρωποι τα ίδια πρόσωπα, πιο γερασμένα πλέον από τον χρόνο, έπιαναν θέσεις απέναντι από τις κάμερες με μια μαεστρία επαγγελματική, που απέκτησαν από την πολυετή ενασχολησή τους με τα κοινά. Πάει λέω...Ή εγώ γέρασα και τους βλέπω όλους ίδιους, ή δεν υπάρχουν νέοι στον τόπο αυτό να δώσουν άλλη ζωντάνια, άλλη προοπτική σε ότι έχει σχέση με την ανάπτυξη ακόμα και με την πολιτική εκπροσώπηση. Δήμαρχοι δεκαετιών, παλιοί πρόεδροι κοινοτήτων, σύμβουλοι σιτεμένοι από τον χρόνο, πολιτικοί και διευθυντές υπηρεσιών που ξέχασαν να συνταξιοδοτηθούν, όλοι εκείνοι οι «πολιτευτές», αλλά και οι πρωτοκλασάτοι κομματάνθρωποι - «ιδιαίτεροι» όλων των χώρων, που ...σταφίδωσε τα πρόσωπά τους ο χρόνος, «γυρολόγοι των εκδηλώσεων» ιδίως των εγκαινίων (μετα φαγητού παρακαλώ), προσδοκώντας τουλάχιστον δημοσιότητα, δεν λένε ακόμα να εγκαταλείψουν, να αποτραβηχτούν παραχωρώντας τις θέσεις τους σε νέους ανθρώπους, ορεξάτους για δουλειά, πιο δυνατούς να χαράξουν το μέλλον που άλωστε τους ανήκει... ΔΕΝ είχε τελειώσει η τελετή των εγκαινίων εκεί στα παρακάρλια χωράφια και μελαγχόλησα. Πήρα τον δρόμο της επιστροφής. Άραγε τι ζητούσα και γω εκεί; Πάνε πάνω από τρεις δεκαετίες τώρα από την πρώτη σύσκεψη που είχα παρακολουθήσει τότε ως ρεπόρτερ της «Ελευθερίας» για την δημιουργία της λίμνης αλλά και την (στα χαρτιά ακόμη) εκτροπή του Αχελώου! Οι παλιοί «παράγοντες» πρέπει να κλείσουν τον κύκλο της ζωής τους στα κοινά. Κρίμα όμως, γιατί από μόνοι τους δεν το κάνουν ποτέ οι περισσότεροι. Η εξουσία είναι μια πλούσια ερωμένη, κρατά ομήρους τους «τσιμπιμένους» μαζί της. Οι μόνοι που μπορούν να βάλουν τέλος σ´αυτές τις σχέσεις είναι οι ψηφοφόροι. Κανείς άλλος...

Γράφει ο Δημοσιογράφος Χρήστος Τσαντήλας

Αναλυτικά στη σελίδα "Θέματα" >>


 




Ειδήσεις για όλους | Θέματα | Τουριστικό Ρεπορτάζ | Ιατρικά Θέματα | Παρουσίαση Βιβλίων | Επικοινωνία