Ποιοί είμαστε

Μια νέα οικογενειακή επιχείρηση που δραστηριοποιείται στην παραγωγή, τυποποίηση και εμπορία ανώτερης ποιότητας εξαιρετικά παρθένου ελαιόλαδου.  Ο ιδιόκτητος  ελαιώνας βρίσκεται στην μεγαλύτερη και ευφορότερη πεδιάδα της Πελοποννήσου, στο νομό Ηλείας.

Καλλιεργείται μόνο με φυσικές μεθόδους με στόχο την παραγωγή περιορισμένης ποσότητας αλλά άριστης ποιότητας προιόντος.  Καλλιεργούμε την κυρίαρχη ελληνική ποικιλία την κορωνέικη. Έχει ανοιχτό  πράσινο χρώμα, μέτριο προς έντονο φρουτώδες, πλούσια γεύση και εξαιρετική επίγευση με διάρκεια. Μέτρια προς έντονη αίσθηση του πικρού και του πικάντικου, εξαιρετική  ισορροπία, και συχνά παρουσιάζει αρώματα πράσινων κομμένων φύλλων, φρέσκου χόρτου που προσδίδουν έντονη φρεσκάδα.

 

Qualitative characteristics
Ποιοτικά χαρακτηριστικά

Αcidity/Oξύτητα                  <= 0,3   
Peroxide/Yπεροξείδια         <= 20
K232                                   <= 2,50
K270                                   <= 0,22
DK/ΔΚ                                <= 0,01
Waxes/Κηροί                      <= 250              
Md                                       = 0
Mf                                        > 0

Γιατί alpha pi

Παρακολουθούμε το προιόν από την πρώτη μέρα της γέννησης του στον ανθό, του δίνουμε την απαραίτητη τροφή και πότισμα προκειμένου να δέσει γερός  και  υγιής καρπός, εφαρμόζουμε όλες τις ενδεδειγμένες «καλές» πρακτικές κατά την συλλογή του ελαιοκάρπου, συλλέγουμε με το χέρι χωρίς να τραυματίζουμε τον ελαιόκαρπο και το δέντρο, μεταφέρουμε την ίδια μέρα στο ελαιοτριβείο τον ελαιόκαρπο, τον πλένουμε με καθαρό νερό και απομακρύνουμε τυχόν φύλλα ή ξένα σώματα, συνθλίβουμε και μαλάσουμε τον καρπό σε χαμηλή θερμοκρασία 26°c. Το ελαιόλαδο ?εταφέρεται σε δεξαμενές που το προφυλάσσουν από την επαφή με τον ατμοσφαιρικό αέρα και το κρατούν σε σταθερή θερμοκρασία. Μετά από 20 περίπου μέρες αφαιρείται με καθίζηση η «ψίχα» περνά από ένα  ελαφρή φιλτράρισμα χαρτιού και συσκευάζεται  πάντα με την επίβλεψή μας, άμεσα προκειμένου να κλειδώσει τα
αρώματά του και τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά του.

Η επαφή μας με το προιόν καθμόλη τη διάρκεια της παραγωγικής
διαδικασίας μέχρι και την μεταφορά του στο κατάστημα , καθώς και η
εμμονή μας με την ποιότητα και τις καλές πρακτικές, δίνουν αυτό το
εξαιρετικό προιόν κορυφαίας ποιότητας και γευστικού χαρακτήρα.

Το όνομα

Άλφα (α), το πρώτο γράμμα της αλφαβήτου, χρησιμοποιείται ως σύμβολο ανώτερης κατηγορίας ή  άριστης ποιότητας.
Πι (π), παγκόσμια μαθηματική σταθερά, ένας απέραντος αριθμός, ένα θαύμα χωρίς όρια.
Τα δύο αυτά γράμματα, τα αρχικά του οικογενειακού μας ονόματος, επιλέξαμε για την ονομασία αυτού του ξεχωριστού προϊόντος δίνοντας έμφαση στην εξαιρετική του ποιότητα και στην διαρκή προσπάθεια εξέλιξής του.

Our Brand Name

Alpha "α" the first letter of the Greek alphabet, also used as symbol of superior class or outstanding quality.
Pi "π" the number which is a mathematical constant, infinite in digits, a miracle with no limit!
These two letters, which also represent our family initials, are selected to brand an exceptional product of everlasting superior quality.

 

 

Ο Ελαιώνας
Ο μικρός οικογενειακός Ελαιώνας βρίσκεται στην μεγαλύτερη και ευφορότερη
πεδιάδα της Πελοποννήσου, στο νομό Ηλείας.
Ένας Ελαιώνας αραιής φύτευσης, αποκλειστικά με δέντρα Κορωνέικης ποικιλίας,
που παραδοσιακά δίνουν ανώτερης ποιότητας και γεύσης ελαιόλαδο.
Ο Ελαιώνας καλλιεργείται μόνο με φυσικές μεθόδους από την οικογένεια, με στόχο
την παραγωγή περιορισμένης ποσότητας, αλλά άριστης ποιότητας εξαιρετικά παρθένου ελαιόλαδου.

Οur Olive Grove
Our small family olive grove is located in the largest and most fertile valley of the Peloponese, in the municipality of Ileia.
The exclusive koroneiki variety trees, well known for the production of outstanding quality and taste olive oil, are planted gracefully, avoiding closeness to each other.

Το Προϊόν μας

Οur Product

Xαρακτηριστικά του προϊόντος

. Χρώμα λαμπερό, έντονα πράσινο.
. Άρωμα φρουτώδες γεμάτο μυρωδιές από τον πλούσιο κάμπο.
. Γεύση φρέσκου άγουρου καρπού, ήπιο με μεσαίας έντασης πίκρα και πικάντικα χαρακτηριστικά.
. Το «άλφα πι» απευθύνεται σε απλούς καταναλωτές αλλά και χώρους εστίασης, που έχουν ένα κοινό χαρακτηριστικό, την αναζήτηση ενός επιλεγμένου προϊόντος κορυφαίας ποιότητας και γευστικού χαρακτήρα!

 

Product Main characteristics

. Sparkling colour and shades of bright green.
. Fruity aromas encapsulating the smells of the rich Peloponnese valley.
. Spicy taste and flavor of fresh immature olives and slight tannin.
. We aim our "alpha pi" olive oil to be made available to both individual and commercial consumers that share a quest for a unique product of superior quality and appealing taste.

 

 

Συσκευασία

Το διάστημα που μεσολαβεί από την παραγωγή μέχρι την εμφιάλωση του ελαιολάδου είναι ιδιαίτερα σημαντικό για την διατήρηση της υψηλής ποιότητας και των χαρακτηριστικών του.
Για το λόγο αυτό το «άλφα πι» μετά την παραγωγή του φυλάσσεται σε ειδικές δεξαμένες και για μικρό χρονικό διάστημα μέχρι την εμφιάλωσή του. Έτσι διατηρεί απόλυτα την φρεσκάδα του και τα αρώματά του για όλη τη διάρκεια ζωής του.
Είναι διαθέσιμο σε δύο συσκευασίες, μία οικονομική λευκοσιδήρου των 250ml, απόλυτα ενδεδειγμένη για το ευαίσθητο προϊόν, και μία πολυτελή 500ml,  από βαμμένο γυαλί, ιδανική για την προστασία του ελαιολάδου από το φως, την ακτινοβολία και τη ζέστη.
Nέες συσκευασίες λευκοσιδήρου 500ml και 1000ml.

 

Packaging

The time spent between oil pressing and bottling is crucial and influences the characteristics and quality of the olive oil.
Within this in mind "alpha pi" oil is stored in special vats for a short period of time until bottling.
As a result, we are able to preserve the freshness and aromas of the olive oil, both of which will be evident throughout its life. We use two sizes in our packaging.
A smaller "economy" tin size of 250ml, and a "luxury" bottle of 500ml.
In both package types we use materials that are absolutely appropriate for olive oil conservation.
The added protection rendered to the luxury package is the use of special tinted glass that protects the olive oil from the sun light and heat.
New metal packages 500ml and 1000ml

 

Οι Διακρίσεις μας

Στην 1η του κιόλας συμμετοχή, στον διεθνή διαγωνισμό ελαιόλαδου που πραγματοποιήθηκε στο Λονδίνο (London Olive Oil Competition)  απέσπασε δύο ασημένια μετάλλια στις κατηγορίες «Καλύτερη ετικέτα» (Label) και «Καλύτερη εικόνα» (Image), αλλά και χάλκινο μετάλλιο στην κατηγορία «Καινοτομία».

 

Ένα premium προϊόν για ένα γαστριμαργικό ταξίδι στις γεύσεις της Ελλάδας, ένα εξαιρετικό επιτραπέζιο ελαιόλαδο.

 

 

 

Find us at Hellas "Blu" Press / https://www.greekpanorama.com/index.php/hellas-blu-magazine