ΤΙ ΕΙΝΑΙ ΤΟ ΚΕΛΕΤΡΟΝ Η ύπαρξη πρώιμων οικισμών της Νεολιθικής Εποχής και της Χαλκοκρατίας όπου κατέκτησαν την περιοχή την 2η χιλιετία π.Χ. δημιούργησαν το Μακεδονικό έθνος. Έτσι, η αρχαία Ορεστίδα, όπως ονομαζόταν η περιοχή, αποτελούσε κοιτίδα του Μακεδονικού Κράτους, αποτελώντας συνάμα τμήμα της Άνω Μακεδονίας. Τα όρια της περιελάμβαναν τον άνω ρου του Αλιάκμονα ποταμού, τις λεκάνες της Καστοριάς και των Πρεσπών. Ως πόλεις της Ορεστίδας αναφέρονται το Άργος Ορεστικό, το Κέλετρον και η Διοκλητιανούπολη. Το όνομα Ορεστίδα προήλθε κατά την παράδοση από τον Ορέστη, γιο του Αγαμέμνονα που κατέφυγε στην περιοχή, αλλά πιθανότατα να έχει ως ρίζα τη λέξη όρος (Ορεστίδα = ορεινή χώρα). Η λέξη Κέλετρο σύμφωνα με απόψεις επιστήμων προέρχεται είτε από τη λέξη Ηλέκτρα, την αδερφή του Ορέστη, είτε από το ρήμα κηλώ που σημαίνει θέλγω (Κέλετρο = θέλγητρο), είτε από το ρήμα κέλλω (κήκηθρον > κάλαθρον > κέλετρον = καλάθι, είδος εργαλείου ψαρικής). Η Καστοριά χτίστηκε στη θέση της αρχαίας πόλης Celetrum (Κέλετρον), που μνημονεύεται από τον Ρωμαίο ιστορικό Τίτο Λίβιο (64 π.Χ.-17 μ.Χ.), από τον οποίο έγινε η μοναδική ιστορική αναφορά. Ο Τίτος Λίβιος δεν αναφέρει την ακριβή θέση της πόλης, ωστόσο όλοι οι ιστορικοί την ταυτίζουν με αυτή της σημερινής πόλης. Κατά τον Προκόπιο, η στρατηγική θέση και η φυσική ομορφιά της περιοχής προσείλκυσε το ενδιαφέρον των αυτοκρατόρων του Βυζαντίου. Ο Ιουστινιανός Α' μετέφερε εκείνη την πόλη σε «νησί» στο κέντρο της λίμνης και την περιτριγύρισε με διπλό τείχος, από το οποίο σήμερα μόνο σπαράγματα σώζονται. Το κάστρο αποτελούσαν δύο γραμμές τειχών που άρχιζαν από ένα μέρος της όχθης του λαιμού στα νότια, προχωρούσαν προς τη βόρεια όχθη της λίμνης και κατέληγαν στο ανατολικό μέρος της λίμνης. Εκεί το κάστρο γινόταν πιο φαρδύ και σχημάτιζε το ογκωδέστερο μέρος του νησιού, καταμεσής της λίμνης. Καστοριά.. Μια πόλη με πλούσια ιστορία ανά τους αιώνες.
Η λίμνη: το στολίδι της πόλης!
| ||
ΠΟΙΟΙ ΕΙΜΑΣΤΕ Είμαστε δύο νέα παιδιά, ο Παναγιώτης Καραμήτρος και η Δήμητρα Τζιάρου. Γνωριστήκαμε στην Καστοριά, την πόλη όπου και μένουμε μόνιμα. Ο δρόμος της ζωής μας έφερε κοντά τα τελευταία χρόνια, όπου κάνουμε πράξη τα όνειρά μας. Ένα από αυτά είναι το «ΚΕΛΕΤΡΟΝ» ! Η ανάγκη να ανακαλύψουμε ακόμη και εμείς οι ίδιοι τις ομορφιές της φύσης, μας παρότρυνε να στραφούμε στην καλλιέργεια αρωματικών φυτών. Έτσι, δημιουργήσαμε την δικιά μας οικογενειακή επιχείρηση, που με μεράκι παράγει και μεταποιεί αρωματικά φυτά. |
| |
|
Ως βιολογική ή οικολογική γεωργία μπορούμε να ορίσουμε την ήπια και φιλική προς το περιβάλλον μορφή γεωργίας, που υλοποιείται χωρίς την χρήση χημικών φυτοφαρμάκων και λιπασμάτων, γενετικά τροποποιημένων οργανισμών, ορμονών, αντιβιοτικών και συντηρητικών στα φυτά και τα μεταποιημένα προϊόντα. Πρόκειται δηλαδή, για ένα σύστημα παραγωγής βασιζόμενο στην αμειψισπορά (εναλλαγή των καλλιεργειών), την ανακύκλωση των φυτικών υπολειμμάτων και της ζωικής κοπριάς, τη χλωρή λίπανση, την ήπια χρήση των γεωργικών μηχανημάτων και τις βιολογικές και φυσικές μορφές αντιμετώπισης των εχθρών και ασθενειών των καλλιεργειών. Είναι δύσκολο να δοθεί ένας γενικά αποδεκτός ορισμός της βιολογικής γεωργίας, καθώς δεν είναι απλά ένα σύστημα γεωργικής παραγωγής που καθορίζεται από ένα νομοθετικό πλαίσιο. Αντιθέτως, περιλαμβάνει και πολλές άλλες διαστάσεις, όπως είναι η κοινωνική, η περιβαλλοντική, η οικονομική, η φιλοσοφική κ.ά. Συμφωνά με τη Διεθνή Ομοσπονδία των Κινημάτων Βιολογικής Γεωργίας (IFOAM), «πρόκειται για ένα Σύστημα παραγωγής αγροτικών προϊόντων το οποίο είναι οικολογικά, κοινωνικά και οικονομικά βιώσιμο και προάγει την ασφαλή παραγωγή προϊόντων, ελαχιστοποιώντας την επιβάρυνση του περιβάλλοντος και τη χρήση μη ανανεώσιμων φυσικών πόρων».
| |
Οι βασικοί μας στόχοι λοιπόν, είναι να προσφέρουμε στον καταναλωτή προϊόντα υψηλής ποιότητας και γεύσης απαλλαγμένα από χημικά συστατικά, ορμόνες και φυτοφάρμακα. Τα Keletron Hellenic Organic Herbs είναι πιστοποιημένα ως βιολογικά από τον Οργανισμό Ελέγχου & Πιστοποίησης Βιολογικών Προϊόντων Δ.Η.Ω., όπως επίσης και τα φυτά που προμηθευτήκαμε από το «ΚΤΗΜΑ ΒΙΩΜΑ» αναγνωρίζονται ως βιολογικά. Ευελπιστούμε ο κάθε καταναλωτής να λειτουργεί με γνώμονα αυτές τι αξίες, και σίγουρα, η φύση θα μας ανταμείψει. |
| |
| ||
| ||
ΤΑ ΠΡΟΙΟΝΤΑ ΜΑΣ
Επιδιώκουμε όλα τα προϊόντα μας να διατηρούν τα αρώματα, τις γεύσεις, τα οφέλη και τις ευεργετικές τους ιδιότητες, όπως μας τα προσφέρει η φύση.
Έτσι ,λοιπόν, συλλέγουμε τα βότανά μας με χειρωνακτικές τεχνικές, τα μεταφέρουμε από το κτήμα σε ειδικούς χώρους αποξήρανσης, και έπειτα, στο στάδιο μεταποίησης, σεβόμενοι πάντα το περιβάλλον και τις υγειονομικές αρχές. Τα βότανα μας είναι:
| ||
|
| |
| ||
|
Καραμήτρος Παναγιώτης Πολυκαρπη Καστοριάς Τel: +30 6986915911 / +30 6980153929 Website: www.keletron.gr Ε-mail: info@keletron.gr
| |
| ||
