Η   Ε λ λ η ν ι κ ή   Φ ω ν ή   σ ε   5 5   γ λ ώ σ σ ε ς
   G r e e k   V o i c e   i n   5 5   l a n g u a g e s



Πάμε Σινεμά ; Οι ταινίες της εβδομάδας
 
ελληνική φωνή - κεντρική σελίδα  
επικοινωνία εκτύπωση
 
Εκδότης-Διευθυντής: ΓΙΑΝΝΗΣ ΕΥΤΥΧΙΔΗΣ
Διευθύντρια Σύνταξης: ΤΟΝΙΑ ΜΑΝΙΑΤΕΑ
Ηλεκτρονική Ενημέρωση για την Ελλάδα και τον Κόσμο - News - Nachrichten
Θέατρο - Σινεμά    (click)   Μουσική    (click)  Αθλητισμός    (click)  Οικονομικά Θέματα    (click)
     




Αριστοτελικός περίπατος και αρχαίες γεύσεις στη Χαλκιδική



Θεσσαλονίκη - (Ανταπόκριση Φάνης Γρηγοριάδης)

 Ξεχωριστές ταξιδιωτικές εμπειρίες και γεύσεις περιμένουν τους επισκέπτες στο τρίτο "πόδι" της Χαλκιδικής, στο κατώφλι του Αγίου Όρους. Η τοπική κουζίνα, η καταπράσινη φύση και τα πολύ σημαντικά αρχαία μνημεία είναι τα συγκριτικά πλεονεκτήματα της περιοχής, που προσελκύουν κάθε χρόνο ολοένα και περισσότερους τουρίστες από όλο τον κόσμο.

   Στον υπαίθριο, μόνιμο, θεματικό εκθεσιακό χώρο, αφιερωμένο στη σοφία του Αριστοτέλη, στην περιοχή των Σταγείρων, φιλοξενούνται εφαρμογές δημιουργημένες από τις έρευνες και τις φυσικές θεωρίες του Αριστοτέλη. Οι αρχές λειτουργίας τους παραμένουν σε ισχύ και στον σύγχρονο κόσμο και έχουν οδηγήσει σε τεχνολογικές ανακαλύψεις σε ευρεία κλίμακα και σε κάθε λογής χρήσεις. Το πρίσμα, η υδροστρόβιλος, το εκκρεμές, οι οπτικοί δίσκοι, τα παραβολικά κάτοπτρα, η πυξίδα, τα ηλιακά ρολόγια και πολλά άλλα είναι αυτά που μπορεί να δει, σε μία σύντομη ξενάγηση, ο επισκέπτης του άλσους του Αριστοτέλη.

   Ο "Αριστοτελικός Περίπατος" ξεκινά από το πάρκο του Αριστοτέλη, μέσα στο καταπράσινο άλσος, όπου ενδημούν περισσότερα από 500 είδη τοπικής βλάστησης, με πανύψηλα δέντρα, βότανα με αναγνωρισμένες ιαματικές ιδιότητες και αγριολούλουδα.

   Το δασικό μονοπάτι, μήκους 17 χιλιομέτρων, έχει σημανθεί και ήδη προσελκύει χιλιάδες οδοιπόρους κάθε χρόνο από όλο τον κόσμο, ενώ καταλήγει στον λόφο, όπου δεσπόζει το τείχος των αρχαίων Σταγείρων. Η έκταση που καταλαμβάνει στην πλαγιά του βουνού με θέα τη θάλασσα και την ευρύτερη περιοχή είναι επισκέψιμη στο μεγαλύτερο μέρος, ενώ αυτή την εποχή γίνονται και εργασίες αποκατάστασης. Οι πέτρες για τη συντήρησή του μεταφέρονται με τον παλιό, παραδοσιακό τρόπο, τα μουλάρια, αφού η χρήση μηχανών απαγορεύεται στον αρχαιολογικό χώρο για να μην χαθεί το πνεύμα και η ιδιαιτερότητά του.

    Οι παραδοσιακές ταβέρνες του δήμου Αριστοτέλη έχουν αποφασίσει να αναδεικνύουν κατά διαστήματα και ορισμένες γεύσεις βασισμένες στην αρχαία ελληνική κουζίνα, όπου τη ζάχαρη αντικαθιστούσαν στις σάλτσες και στα κυρίως πιάτα με κρέας και θαλασσινά, φρούτα, όπως δαμάσκηνα, σταφύλι, βερύκοκα, κ.ά. Στην ταβέρνα "Ακρογιάλι" στην Ολυμπιάδα οργανώθηκε Αριστοτελικό δείπνο, εμπνευσμένο από την αρχαία κουζίνα, για να αναδειχθεί ότι η ελληνική κουζίνα και τότε είχε αρκετά μεγάλη ποικιλία υλικών και γεύσεων για να υποστηρίξει την αποκαλούμενη σήμερα μεσογειακή διατροφή.

   Όσο πλησιάζουμε προς την Ουρανούπολη και στο Άγιον Όρος, οι παραστάσεις και οι εικόνες γίνονται πιο "βυζαντινές". Τα τείχη, ο πύργος, η διακόσμηση των καταστημάτων, ακόμη και οι γεύσεις αποπνέουν την αύρα αυτής της περιόδου. Στις "Σκήτες", έναν μικρό αλλά ιδιαίτερα προσεγμένο ξενώνα, έξω από την Ουρανούπολη, στον χωματόδρομο που οδηγεί προς τα χερσαία όρια του Αγίου Όρους, οργανώθηκε η δοκιμή τοπικών παραδοσιακών αγιορείτικων κρασιών της εταιρείας "Τσάνταλη", συνδυασμένα με προϊόντα τοπικής παραδοσιακής κουζίνας. Μέλι, τυρί, λάδι, κρασί και φρούτα είναι οι βάσεις της μεσογειακής διατροφής, που δύσκολα αφήνει ασυγκίνητο κάποιον επισκέπτη, ενώ οι ευεργετικές ιδιότητές της για την ανθρώπινη υγεία είναι γνωστές σε όλο τον κόσμο.

   Από την Ουρανούπολη, παράλληλα με τα πλοία που κατευθύνονται στην Αθωνική πολιτεία, ξεκινούν και οι κρουαζιέρες για τον περίπλου του Αγίου Όρους, ώστε να μπορούν οι γυναίκες (λόγω του άβατου) και οι επισκέπτες που δεν έχουν χρόνο να το επισκεφθούν, να θαυμάσουν τη φύση και τη βυζαντινή αρχιτεκτονική των μοναστηριών. Όλα αυτά είναι τα δυνατά "χαρτιά" της περιοχής, σε συνδυασμό με τα άψογα ξενοδοχεία της και τις υποδομές της, για να διατηρήσει και να αυξήσει την τουριστική δυναμική της και τα επόμενα χρόνια.

  

 



 

ΤΟΠΟ ΣΤΑ ΝΙΑΤΑ!

Όλα τριγύρω αλλάζουνε και όλα στα ίδια μένουν... ΛΕΕΙ μια λογική ότι, «μεγαλύτερη και από τη σοφία είναι η εμπειρία». Διότι δεν πρέπει μόνο να είναι κανείς σοφός για να καταλάβει ότι με την εξουσία «παίζουν» πάντα οι ίδιοι και οι ίδιοι εραστές (κατά μια έννοια «νταβατζήδες» οι οποίοι και δεν επιτρέπουν σε άλλους να την αγγίξουν), αλλά θα πρέπει να είναι κανείς και αρκετά έμπειρος ώστε να την έχει ζήσει για χρόνια αυτήν την στενή σχέση μεταξύ των παραγόντων - εραστών και της εξουσίας... ΕΙΠΑ τις προάλλες να θυμηθώ τα παλιά και τα ρεπορτάζ της δεκαετίας του 80, πήρα το αμάξι και τον δρόμο για την Κάρλα, με μουντό καιρό και πολύ αέρα για να παρακολουθήσω τα εγκαίνια της δημιουργίας της λίμνης, σχεδόν έναν αιώνα από την αποξήρανσή της. Ιστορικό γεγονός λέω, δεν θα το χάσω, ποιός ξέρει κάποιοι άλλοι απόγονοι της δικής μας εποχής μπορεί να την ... αποξηράνουν πάλι, ψάχνοντας ίσως για λύσεις σε θέματα διατροφικών αναγκών, ή ό,τι άλλο τέλος πάντων θα έχει ανάγκη ο τόπος και εκείνη η γενιά. ΕΙΔΑ λοιπόν στην Κάρλα, τι άλλο; νερά...πολλά νερά... Τις γνωστές «μπάρες» της δεκαετίας του 90, να γίνονται ταμιευτήρες και δυο τρεις ταμιευτήρες μαζί να σχηματίζουν σήμερα μια μικρή λίμνη. Τον περιφερειάρχη να ομιλεί στο βήμα για την σπουδαιότητα του έργου, που χρειάστηκε δεκαετίες να υλοποιηθεί (και την συμβολή βεβαίως πολλών ανθρώπων της εξουσίας, της κεντρικής και της τοπικής). Είδα πλειάδα ανθρώπων της διοίκησης και της αυτοδιοίκησης, (ακόμα και της ...παραδιοίκησης) είδα σπουδαίους υπαλλήλους της Ευρωπαϊκής Ένωσης που βοήθησαν στην επιτάχυνση εκταμίευσης των πόρων, να συμμετέχουν όλοι στη γιορτή, κυρίως χειροκροτώντας ή φωτογραφιζόμενοι (ανα)μεταξύ τους, για τον εμπλουτισμό του κοινωνικού βιογραφικού τους ενόψει ενδεχομένως της όποιας εκλογικής αναμέτρησης... ΜΠΡΟΣΤΑ από τους φωτογράφους, μια ομήγυρη «παραγόντων» με γύρισαν δεκαετίες πίσω. Οι ίδιοι άνθρωποι τα ίδια πρόσωπα, πιο γερασμένα πλέον από τον χρόνο, έπιαναν θέσεις απέναντι από τις κάμερες με μια μαεστρία επαγγελματική, που απέκτησαν από την πολυετή ενασχολησή τους με τα κοινά. Πάει λέω...Ή εγώ γέρασα και τους βλέπω όλους ίδιους, ή δεν υπάρχουν νέοι στον τόπο αυτό να δώσουν άλλη ζωντάνια, άλλη προοπτική σε ότι έχει σχέση με την ανάπτυξη ακόμα και με την πολιτική εκπροσώπηση. Δήμαρχοι δεκαετιών, παλιοί πρόεδροι κοινοτήτων, σύμβουλοι σιτεμένοι από τον χρόνο, πολιτικοί και διευθυντές υπηρεσιών που ξέχασαν να συνταξιοδοτηθούν, όλοι εκείνοι οι «πολιτευτές», αλλά και οι πρωτοκλασάτοι κομματάνθρωποι - «ιδιαίτεροι» όλων των χώρων, που ...σταφίδωσε τα πρόσωπά τους ο χρόνος, «γυρολόγοι των εκδηλώσεων» ιδίως των εγκαινίων (μετα φαγητού παρακαλώ), προσδοκώντας τουλάχιστον δημοσιότητα, δεν λένε ακόμα να εγκαταλείψουν, να αποτραβηχτούν παραχωρώντας τις θέσεις τους σε νέους ανθρώπους, ορεξάτους για δουλειά, πιο δυνατούς να χαράξουν το μέλλον που άλωστε τους ανήκει... ΔΕΝ είχε τελειώσει η τελετή των εγκαινίων εκεί στα παρακάρλια χωράφια και μελαγχόλησα. Πήρα τον δρόμο της επιστροφής. Άραγε τι ζητούσα και γω εκεί; Πάνε πάνω από τρεις δεκαετίες τώρα από την πρώτη σύσκεψη που είχα παρακολουθήσει τότε ως ρεπόρτερ της «Ελευθερίας» για την δημιουργία της λίμνης αλλά και την (στα χαρτιά ακόμη) εκτροπή του Αχελώου! Οι παλιοί «παράγοντες» πρέπει να κλείσουν τον κύκλο της ζωής τους στα κοινά. Κρίμα όμως, γιατί από μόνοι τους δεν το κάνουν ποτέ οι περισσότεροι. Η εξουσία είναι μια πλούσια ερωμένη, κρατά ομήρους τους «τσιμπιμένους» μαζί της. Οι μόνοι που μπορούν να βάλουν τέλος σ´αυτές τις σχέσεις είναι οι ψηφοφόροι. Κανείς άλλος...

Γράφει ο Δημοσιογράφος Χρήστος Τσαντήλας

Αναλυτικά στη σελίδα "Θέματα" >>


 




Ειδήσεις για όλους | Θέματα | Τουριστικό Ρεπορτάζ | Ιατρικά Θέματα | Παρουσίαση Βιβλίων | Επικοινωνία