 |
|
|  |  |  | 
Ντολμαδάκια και άλλα εκλεκτά εδέσματα θα γευτούν την ερχόμενη εβδομάδα οι ευρωβουλευτές στις Βρυξέλλες
Θεσσαλονίκη.-
Ντολμαδάκια με αμπελόφυλλο και γιαούρτι, μαγειρεμένα από μέλη
της Λέσχης Αρχιμαγείρων Βόρειας Ελλάδος και της Λέσχης
Αρχιζαχαροπλαστών Ελλάδος, αλλά και από άλλους διάσημους σεφ, θα
γευτούν την ερχόμενη εβδομάδα οι ευρωβουλευτές στις Βρυξέλλες. Όλα τα
παραπάνω θα γίνουν στο πλαίσιο εκδήλωσης για την προώθηση της ΠΟΠ
γαστρονομίας στο Ευρωπαϊκό Κοινοβούλιο. Στη διοργάνωση μετέχουν η
Περιφέρεια Κεντρικής Μακεδονίας και το Περιφερειακό Ταμείο Ανάπτυξης
Κεντρικής Μακεδονίας, μετά από πρόσκληση του Ευρωβουλευτή ΣΥΡΙΖΑ
Στέλιου Κούλογλου, καθώς σύμφωνα με την αντιπεριφερειάρχη Αγροτικής
Οικονομίας, Γερακίνα Μπισμπινά, η Περιφέρεια στηρίζει ενεργά την
προβολή των ποιοτικών αγροτικών προϊόντων της περιοχής.
"Στόχος της Περιφέρειάς μας με τη συμμετοχή της, είναι η
προώθηση μέσω της γαστρονομίας προς την ευρωπαϊκή αγορά των ποιοτικών
προϊόντων Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης (Π.Ο.Π.) του
πρωτογενούς τομέα που παράγονται στην εδαφική της επικράτεια, η τόνωση
της εξωστρέφειας της παραγωγής του πρωτογενούς τομέα, ο οποίος
γενικότερα παίζει καταλυτικό ρόλο στην ελληνική οικονομία, η προβολή
του αγροδιατροφικού πλούτου της Κεντρικής Μακεδονίας και των
σημαντικών επιχειρήσεών της με αξιοζήλευτο τελικό προϊόν σε διεθνές
επίπεδο, καθώς επίσης και η προβολή και προώθηση της ξεχωριστής
Μακεδονικής Κουζίνας, καθιστώντας την έναν από τους ελλαδικούς πυλώνες
της μεσογειακής διατροφής με δυνατότητα απήχησης παγκοσμίως" αναφέρει
χαρακτηριστικά, σε δήλωσή της, η αντιπεριφερειάρχης.
Δίνοντας μια πρώτη εικόνα του μενού που θα παρουσιαστεί στο
ευρωκοινοβούλιο, σημειώνει ότι αυτό περιλαμβάνει ακόμη μπουκιές
χοιρινού με ροδάκινα και σάλτσα μηλόξιδου, μπουκιές τυριών
παναρισμένες με σουσάμι και γλυκό κεράσι βρασμένο σε κόκκινο γλυκό
κρασί, ελαφριά μους μανουριού με γλυκό κρασί και τραγανή βάση
αρωματισμένη με κρασί, μους ελαιόλαδο "Γαλανό Μεταγγιτσίου Χαλκιδικής"
με κρεμέ από κεράσια Ροδοχωρίου και τραγανή βάση με αγουρέλαιο
Χαλκιδικής, αλλά και κρέμα γιαουρτιού με φρέσκα ροδάκινα Νάουσας και
ζελέ από Ούζο Μακεδονίας. Τις συνταγές θα προετοιμάσουν ο πατέρας
Επιφάνειος και σεφ της Λέσχης Αρχιμαγείρων Β. Ελλάδος και Λέσχης
Αρχιζαχαροπλαστών Ελλάδος.
Κατά τη διάρκεια της εκδήλωσης θα δοθεί συνέντευξη Τύπου σε
αίθουσα του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου, ενώ θα γίνεισύντομη παρουσίαση
στην αγγλική γλώσσα για τον αγροδιατροφικό τομέα, τη Μακεδονική
Κουζίνα και τη γαστρονομία της περιοχής, με τις υποδείξεις της
Περιφέρειας Κεντρικής Μακεδονίας.
ΑΠΕ-ΜΠΕ
|
|
|
|
ΤΟΠΟ ΣΤΑ ΝΙΑΤΑ!
|
Όλα τριγύρω
αλλάζουνε και όλα
στα ίδια μένουν...
ΛΕΕΙ μια λογική ότι, «μεγαλύτερη και από τη σοφία είναι η εμπειρία».
Διότι δεν πρέπει μόνο να είναι κανείς σοφός για να καταλάβει ότι με
την εξουσία «παίζουν» πάντα οι ίδιοι και οι ίδιοι εραστές (κατά μια
έννοια «νταβατζήδες» οι οποίοι και δεν επιτρέπουν σε άλλους να την
αγγίξουν), αλλά θα πρέπει να είναι κανείς και αρκετά έμπειρος ώστε να
την έχει ζήσει για χρόνια αυτήν την στενή σχέση μεταξύ των παραγόντων
- εραστών και της εξουσίας...
ΕΙΠΑ τις προάλλες να θυμηθώ τα παλιά και τα ρεπορτάζ της δεκαετίας του
80, πήρα το αμάξι και τον δρόμο για την Κάρλα, με μουντό καιρό και
πολύ αέρα για να παρακολουθήσω τα εγκαίνια της δημιουργίας της λίμνης,
σχεδόν έναν αιώνα από την αποξήρανσή της. Ιστορικό γεγονός λέω, δεν θα
το χάσω, ποιός ξέρει κάποιοι άλλοι απόγονοι της δικής μας εποχής
μπορεί να την ... αποξηράνουν πάλι, ψάχνοντας ίσως για λύσεις σε
θέματα διατροφικών αναγκών, ή ό,τι άλλο τέλος πάντων θα έχει ανάγκη ο
τόπος και εκείνη η γενιά.
ΕΙΔΑ λοιπόν στην Κάρλα, τι άλλο; νερά...πολλά νερά... Τις γνωστές
«μπάρες» της δεκαετίας του 90, να γίνονται ταμιευτήρες και δυο τρεις
ταμιευτήρες μαζί να σχηματίζουν σήμερα μια μικρή λίμνη. Τον
περιφερειάρχη να ομιλεί στο βήμα για την σπουδαιότητα του έργου, που
χρειάστηκε δεκαετίες να υλοποιηθεί (και την συμβολή βεβαίως πολλών
ανθρώπων της εξουσίας, της κεντρικής και της τοπικής). Είδα πλειάδα
ανθρώπων της διοίκησης και της αυτοδιοίκησης, (ακόμα και της
...παραδιοίκησης) είδα σπουδαίους υπαλλήλους της Ευρωπαϊκής Ένωσης που
βοήθησαν στην επιτάχυνση εκταμίευσης των πόρων, να συμμετέχουν όλοι
στη γιορτή, κυρίως χειροκροτώντας ή φωτογραφιζόμενοι (ανα)μεταξύ τους,
για τον εμπλουτισμό του κοινωνικού βιογραφικού τους ενόψει ενδεχομένως
της όποιας εκλογικής αναμέτρησης...
ΜΠΡΟΣΤΑ από τους φωτογράφους, μια ομήγυρη «παραγόντων» με γύρισαν
δεκαετίες πίσω. Οι ίδιοι άνθρωποι τα ίδια πρόσωπα, πιο γερασμένα πλέον
από τον χρόνο, έπιαναν θέσεις απέναντι από τις κάμερες με μια μαεστρία
επαγγελματική, που απέκτησαν από την πολυετή ενασχολησή τους με τα
κοινά. Πάει λέω...Ή εγώ γέρασα και τους βλέπω όλους ίδιους, ή δεν
υπάρχουν νέοι στον τόπο αυτό να δώσουν άλλη ζωντάνια, άλλη προοπτική
σε ότι έχει σχέση με την ανάπτυξη ακόμα και με την πολιτική
εκπροσώπηση. Δήμαρχοι δεκαετιών, παλιοί πρόεδροι κοινοτήτων, σύμβουλοι
σιτεμένοι από τον χρόνο, πολιτικοί και διευθυντές υπηρεσιών που
ξέχασαν να συνταξιοδοτηθούν, όλοι εκείνοι οι «πολιτευτές», αλλά και οι
πρωτοκλασάτοι κομματάνθρωποι - «ιδιαίτεροι» όλων των χώρων, που
...σταφίδωσε τα πρόσωπά τους ο χρόνος, «γυρολόγοι των εκδηλώσεων»
ιδίως των εγκαινίων (μετα φαγητού παρακαλώ), προσδοκώντας τουλάχιστον
δημοσιότητα, δεν λένε ακόμα να εγκαταλείψουν, να αποτραβηχτούν
παραχωρώντας τις θέσεις τους σε νέους ανθρώπους, ορεξάτους για
δουλειά, πιο δυνατούς να χαράξουν το μέλλον που άλωστε τους ανήκει...
ΔΕΝ είχε τελειώσει η τελετή των εγκαινίων εκεί στα παρακάρλια χωράφια
και μελαγχόλησα. Πήρα τον δρόμο της επιστροφής. Άραγε τι ζητούσα και
γω εκεί; Πάνε πάνω από τρεις δεκαετίες τώρα από την πρώτη σύσκεψη που
είχα παρακολουθήσει τότε ως ρεπόρτερ της «Ελευθερίας» για την
δημιουργία της λίμνης αλλά και την (στα χαρτιά ακόμη) εκτροπή του
Αχελώου! Οι παλιοί «παράγοντες» πρέπει να κλείσουν τον κύκλο της ζωής
τους στα κοινά. Κρίμα όμως, γιατί από μόνοι τους δεν το κάνουν ποτέ οι
περισσότεροι. Η εξουσία είναι μια πλούσια ερωμένη, κρατά ομήρους τους
«τσιμπιμένους» μαζί της. Οι μόνοι που μπορούν να βάλουν τέλος σ´αυτές
τις σχέσεις είναι οι ψηφοφόροι. Κανείς άλλος...
|
|
Γράφει ο Δημοσιογράφος Χρήστος Τσαντήλας
|
Αναλυτικά στη σελίδα "Θέματα" >>
|
 |
|
|
|
