 |
|
|  |  |  |  Ποιά ειναι η ιδανική δίαιτα ;
Διαβάστε τι λένε Δανοί επιστήμονες
Κοπεγχάγη
Δανοί ερευνητές καθόρισαν την ιδανική δίαιτα κατά της πρόσληψης βάρους: πλούσια σε πρωτεΐνες και φτωχή σε γλυκίδια, σύμφωνα με έρευνα που πραγματοποιήθηκε σε οκτώ ευρωπαϊκές χώρες, την ευρύτερη μέχρι σήμερα για το πρόβλημα αυτό.
Στόχος της έρευνας που ονομάζεται "Διογένης", ήταν να καθοριστεί η καταλληλότερη δίαιτα για την καταπολέμηση της παχυσαρκίας, εξηγούν οι εισηγητές σε ανακοίνωσή τους που δημοσιεύεται στην ιατρική επιθεώρηση New England Journal of Medicine.
Η έρευνα έγινε σε 772 ευρωπαϊκές οικογένειες με τουλάχιστον ένα παιδί ηλικίας από πέντε ως 17 ετών απόλυτα υγιές, και με τον ένα γονιό να είναι από 18 ως 65 ετών. Τα αποτελέσματα έδειξαν, χωρίς να προκαλέσουν εκπλήξεις, ότι η ιδανική δίαιτα είναι πλούσια σε πρωτεΐνες και φτωχή σε ζωικά λίπη και γλυκίδια.
Η δίαιτα περιλαμβάνει άσπρο κρέας, γαλακτοκομικά προϊόντα με χαμηλά λιπαρά, φασόλια για την πρόσληψη ινών και λιγότερο άσπρο ψωμί και ρύζι.
Οι ερευνητές επέλεξαν στις οικογένειες αυτές να υπάρχουν υπέρβαροι ή παχύσαρκοι γονείς--συνολικά 938 ενήλικες. Από τα 827 παιδιά των οικογενειών αυτών, ένα σημαντικό ποσοστό ήταν υπέρβαρα, συμμετείχαν επίσης στην έρευνα.
Με αυτήν την δίαιτα δεν είναι αναγκαίο να μετρούνται οι θερμίδες και μπορεί να τρώνε όσο θέλουν χωρίς να παίρνουν βάρος, υποστηρίζουν οι ερευνητές.
Οι ενήλικες που συμμετείχαν στην έρευνα ακολούθησαν, πριν αρχίσει και για διάστημα οκτώ εβδομάδων, δίαιτα 800 θερμίδων ημερησίως χάνοντας κατά μέσο όρο 11 κιλά.
Αμέσως μετά επέλεξαν τυχαία να ακολουθήσουν για έξι μήνες μια από τις πέντε διαφορετικές δίαιτες που τους προτάθηκαν, όλες φτωχές σε ζωικά λιπαρά, ώστε να καταλήξουν ποια είναι η πιο αποτελεσματική.
Το συμπέρασμα ήταν πως αυτή που περιείχε περισσότερες πρωτεΐνες και λιγότερα γλυκίδια είχε τα καλύτερα αποτελέσματα.
Τα 827 παιδιά που συμμετείχαν στην έρευνα, από τα οποία 45% ήταν υπέρβαρα, δεν υποβλήθηκαν σε δίαιτα πριν συμμετάσχουν στην έρευνα και απλώς υποβλήθηκαν σε δίαιτα αδυνατίσματος όπως και οι γονείς τους.
Όμως τα αποτελέσματα στα παιδιά ήταν εντυπωσιακά, υπογραμμίζουν οι επιστήμονες. Το ποσοστό των υπέρβαρων παιδιών που ακολούθησαν δίαιτα πλούσια σε πρωτεΐνες και φτωχή σε γλυκίδια μειώθηκε από 46% ως 15%.
Τα αποτελέσματα της έρευνας σχετικά με τα παιδιά, δημοσιεύονται ξεχωριστά στην αμερικανική επιθεώρηση Pedigrees.
Η έρευνα πραγματοποιήθηκε από τους Δρ Τόμας Μέινερτ Λάρσεν και Αρνε Αστρουπ από το πανεπιστήμιο της Κοπεγχάγης και χρηματοδοτήθηκε με 14,5 εκατομμύρια ευρώ από την Ευρωπαϊκή Ένωση.
|
|
|
|
ΤΟΠΟ ΣΤΑ ΝΙΑΤΑ!
|
Όλα τριγύρω
αλλάζουνε και όλα
στα ίδια μένουν...
ΛΕΕΙ μια λογική ότι, «μεγαλύτερη και από τη σοφία είναι η εμπειρία».
Διότι δεν πρέπει μόνο να είναι κανείς σοφός για να καταλάβει ότι με
την εξουσία «παίζουν» πάντα οι ίδιοι και οι ίδιοι εραστές (κατά μια
έννοια «νταβατζήδες» οι οποίοι και δεν επιτρέπουν σε άλλους να την
αγγίξουν), αλλά θα πρέπει να είναι κανείς και αρκετά έμπειρος ώστε να
την έχει ζήσει για χρόνια αυτήν την στενή σχέση μεταξύ των παραγόντων
- εραστών και της εξουσίας...
ΕΙΠΑ τις προάλλες να θυμηθώ τα παλιά και τα ρεπορτάζ της δεκαετίας του
80, πήρα το αμάξι και τον δρόμο για την Κάρλα, με μουντό καιρό και
πολύ αέρα για να παρακολουθήσω τα εγκαίνια της δημιουργίας της λίμνης,
σχεδόν έναν αιώνα από την αποξήρανσή της. Ιστορικό γεγονός λέω, δεν θα
το χάσω, ποιός ξέρει κάποιοι άλλοι απόγονοι της δικής μας εποχής
μπορεί να την ... αποξηράνουν πάλι, ψάχνοντας ίσως για λύσεις σε
θέματα διατροφικών αναγκών, ή ό,τι άλλο τέλος πάντων θα έχει ανάγκη ο
τόπος και εκείνη η γενιά.
ΕΙΔΑ λοιπόν στην Κάρλα, τι άλλο; νερά...πολλά νερά... Τις γνωστές
«μπάρες» της δεκαετίας του 90, να γίνονται ταμιευτήρες και δυο τρεις
ταμιευτήρες μαζί να σχηματίζουν σήμερα μια μικρή λίμνη. Τον
περιφερειάρχη να ομιλεί στο βήμα για την σπουδαιότητα του έργου, που
χρειάστηκε δεκαετίες να υλοποιηθεί (και την συμβολή βεβαίως πολλών
ανθρώπων της εξουσίας, της κεντρικής και της τοπικής). Είδα πλειάδα
ανθρώπων της διοίκησης και της αυτοδιοίκησης, (ακόμα και της
...παραδιοίκησης) είδα σπουδαίους υπαλλήλους της Ευρωπαϊκής Ένωσης που
βοήθησαν στην επιτάχυνση εκταμίευσης των πόρων, να συμμετέχουν όλοι
στη γιορτή, κυρίως χειροκροτώντας ή φωτογραφιζόμενοι (ανα)μεταξύ τους,
για τον εμπλουτισμό του κοινωνικού βιογραφικού τους ενόψει ενδεχομένως
της όποιας εκλογικής αναμέτρησης...
ΜΠΡΟΣΤΑ από τους φωτογράφους, μια ομήγυρη «παραγόντων» με γύρισαν
δεκαετίες πίσω. Οι ίδιοι άνθρωποι τα ίδια πρόσωπα, πιο γερασμένα πλέον
από τον χρόνο, έπιαναν θέσεις απέναντι από τις κάμερες με μια μαεστρία
επαγγελματική, που απέκτησαν από την πολυετή ενασχολησή τους με τα
κοινά. Πάει λέω...Ή εγώ γέρασα και τους βλέπω όλους ίδιους, ή δεν
υπάρχουν νέοι στον τόπο αυτό να δώσουν άλλη ζωντάνια, άλλη προοπτική
σε ότι έχει σχέση με την ανάπτυξη ακόμα και με την πολιτική
εκπροσώπηση. Δήμαρχοι δεκαετιών, παλιοί πρόεδροι κοινοτήτων, σύμβουλοι
σιτεμένοι από τον χρόνο, πολιτικοί και διευθυντές υπηρεσιών που
ξέχασαν να συνταξιοδοτηθούν, όλοι εκείνοι οι «πολιτευτές», αλλά και οι
πρωτοκλασάτοι κομματάνθρωποι - «ιδιαίτεροι» όλων των χώρων, που
...σταφίδωσε τα πρόσωπά τους ο χρόνος, «γυρολόγοι των εκδηλώσεων»
ιδίως των εγκαινίων (μετα φαγητού παρακαλώ), προσδοκώντας τουλάχιστον
δημοσιότητα, δεν λένε ακόμα να εγκαταλείψουν, να αποτραβηχτούν
παραχωρώντας τις θέσεις τους σε νέους ανθρώπους, ορεξάτους για
δουλειά, πιο δυνατούς να χαράξουν το μέλλον που άλωστε τους ανήκει...
ΔΕΝ είχε τελειώσει η τελετή των εγκαινίων εκεί στα παρακάρλια χωράφια
και μελαγχόλησα. Πήρα τον δρόμο της επιστροφής. Άραγε τι ζητούσα και
γω εκεί; Πάνε πάνω από τρεις δεκαετίες τώρα από την πρώτη σύσκεψη που
είχα παρακολουθήσει τότε ως ρεπόρτερ της «Ελευθερίας» για την
δημιουργία της λίμνης αλλά και την (στα χαρτιά ακόμη) εκτροπή του
Αχελώου! Οι παλιοί «παράγοντες» πρέπει να κλείσουν τον κύκλο της ζωής
τους στα κοινά. Κρίμα όμως, γιατί από μόνοι τους δεν το κάνουν ποτέ οι
περισσότεροι. Η εξουσία είναι μια πλούσια ερωμένη, κρατά ομήρους τους
«τσιμπιμένους» μαζί της. Οι μόνοι που μπορούν να βάλουν τέλος σ´αυτές
τις σχέσεις είναι οι ψηφοφόροι. Κανείς άλλος...
|
|
Γράφει ο Δημοσιογράφος Χρήστος Τσαντήλας
|
Αναλυτικά στη σελίδα "Θέματα" >>
|
 |
|
|
|
