Ο ”Σύνδεσμος Ιστορικών Καφέ Ευρώπης”  γνωστοποιεί την πρώτη διεθνή Παρουσία & Παρουσίασή του, μέσω της συμμετοχής του με Εκθεσιακό Περίπτερο στην Παγκόσμια Έκθεση Τροφίμων & Ποτών,  “SIAL PARIS” που θα πραγματοποιηθεί  στο Παρίσι από τις 19 έως τις  23 Οκτωβρίου 2014.

Για πρώτη φορά το άρωμα του ελληνικού καφέ που θα ψήνεται στη χόβολη και θα προσφέρεται στους επισκέπτες του Εκθεσιακού Περιπτέρου του Συνδέσμου, θα ταξιδέψει το άρωμα της Ελλάδας στο Παρίσι στην έκθεση-θεσμός για τον κλάδο των ποτών και των τροφίμων, ενώ η προσφορά τσικουδιάς και ρακόμελου από την Κρήτη θα ολοκληρώνουν το καλωσόρισμα εκ μέρους του “Συνδέσμου Ιστορικών Cafes Ευρώπης”.

Κατά τη διάρκεια της λειτουργίας της Έκθεσης θα διοργανωθεί ειδική εκδήλωση στο «Ελληνικό Σπίτι» στο Παρίσι (9, rue Mesnil, 75116), τη Δευτέρα 20 Οκτωβρίου 2014 και ώρα 19:00, με το ακόλουθο πρόγραμμα:
Πρόγραμμα Εκδήλωσης  20/10/2014

- Χαιρετισμοί Επισήμων.
- Χαιρετισμός από τον Ιδρυτή και Πρόεδρο του Συνδέσμου Ιστορικών Καφέ Ευρώπης κ. Βασίλη Σταθάκη.
- Παρουσίαση των Ιστορικών Καφέ - Φωτοαφήγηση από την
κ. Ζαχαρένια Σημανδηράκη Επιστημονική Συνεργάτιδα του Συνδέσμου Ιστορικών Καφέ Ευρώπης.
- Δεξίωση.

H ιδέα για τη δημιουργία του Συνδέσμου Ιστορικών Καφέ της Ευρώπης «εμπνεύστηκε» από το Βασίλη Σταθάκη, -ιδιοκτήτη της επιχείρησης του Ιστορικού Καφέ «Κήπος» που εδρεύει στο Δημοτικό Κήπο Χανιών-, τον Οκτώβριο του 2012.
Ο  Σύνδεσμος Ιστορικών Καφέ Ευρώπης, ιδρύθηκε στην πόλη των Χανίων Κρήτης, στην Ελλάδα, στις 8 Απριλίου 2014 και ενώνει τα διασημότερα ιστορικά καφέ της Ευρώπης σε μια συγκεκριμένη πολιτιστική διαδρομή.
Τα πιο γνωστά ιστορικά Καφέ της Ευρώπης έχουν κατά καιρούς  φιλοξενήσει σημαντικούς ανθρώπους των γραμμάτων, των τεχνών και της πολιτικής, ανθρώπους που καθόρισαν με το δικό τους τρόπο και άφησαν ανεξίτηλο το αποτύπωμά τους την ιστορία του τόπου τους.

Η Πολιτιστική Διαδρομή είναι ένα πρόγραμμα το οποίο υποστηρίζει και προάγει την πολιτιστική κληρονομιά και την τουριστική συνεργασία μεταξύ των μελών του Συνδέσμου, μέσω της σταθερής επικοινωνίας και συνεργασίας τους, με στόχο την ανάπτυξη και προώθηση της ιστορικής και πολιτιστικής διαδρομής των Ιστορικών Καφέ  της Ευρώπης. Ο αμοιβαίος σεβασμός και η κατανόηση προς τις κοινές ευρωπαϊκές αξίες και προς την ιδιαίτερη ταυτότητα κάθε μέλους αποτελεί την αδιαπραγμάτευτη βάση για την περαιτέρω πορεία του Προγράμματος.

Ο Σύνδεσμος αποτελεί μια “ δημιουργική ανθρώπινη γέφυρα επικοινωνίας” όπου η  ανταλλαγή απόψεων και εμπειριών όπως επίσης και η διοργάνωση εκδηλώσεων κύρους θα συμβάλλουν καθοριστικά στην προβολή και την πολιτιστική προσέγγιση κάθε χώρας που φιλοξενεί τα αντίστοιχα Καφέ.
Ενθαρρύνει την προώθηση και την διασφάλιση της πολιτιστικής κληρονομιάς, με σεβασμό στις διαφοροποιήσεις της -μέσα από τις χώρες που τη γέννησαν- καθώς και την αναβίωση και την ανάπτυξη της κουλτούρας του κάθε Ιστορικού Καφέ. Μιας κουλτούρας που θα αγκαλιάζει κάθε επισκέπτη, ταξιδεύοντάς τον στο χρόνο, απολαμβάνοντας κάθε γουλιά καφέ.
Ένας από τους πρωταρχικούς στόχους  του  Συνδέσμου, είναι η δημιουργία της πολιτιστικής διαδρομής με τίτλο: «Δρόμος Ιστορικών Καφέ Ευρώπης»  και η υλοποίηση στόχων όπως :
• Η ανάδειξη της μοναδικότητας του κάθε  Ιστορικού Καφέ – μέλους του Συνδέσμου.
• Η προστασία και προώθηση της πολιτιστικής κληρονομιάς κάθε Καφέ και η ένταξη της  στην αναπτυξιακή πολιτική της κάθε πόλης, όπου εδρεύουν τα Καφέ.
Η δράση αυτή θα πραγματοποιείται με την υποστήριξη και σε συνεργασία με τοπικούς Κρατικούς Φορείς, Οργανισμούς και Υπηρεσίες και θα αποτελεί πολύτιμη εμπειρία που θα επικοινωνείται  ανάμεσα στα μέλη του Συνδέσμου μέσω του πανευρωπαϊκού δικτύου επικοινωνίας.
• Η προώθηση της ιδέας, η προβολή και η συμμετοχή του Συνδέσμου σε Ευρωπαϊκά Προγράμματα σε άμεση συνεργασία με τους αρμόδιους θεσμικούς φορείς της Ευρωπαϊκής Ένωσης.
• Η ενθάρρυνση στην ανάπτυξη της έρευνας, -μέσω αναλύσεων, μελετών και στατιστικών στοιχείων- που αφορά στον τομέα της καφεστίασης, στην ιδιαίτερη ιστορική του διαδρομή.
• Η δημιουργία αναπτυξιακών προοπτικών λειτουργίας των ιστορικών Kαφέ, που θα έχουν ως επίκεντρο τις δυνατότητες αξιοποίησης των Καφέ ως κομβικά σημεία ανάδειξης πολιτιστικού και τουριστικού ενδιαφέροντος για κάθε επισκέπτη.
• Η σύνδεση της κουλτούρας των Ευρωπαϊκών Ιστορικών Καφέ με τη σύγχρονη επιχειρηματικότητα. Η δημιουργία σύγχρονων και ευέλικτων προτάσεων τουριστικών προϊόντων με στόχο την εξωστρέφεια και τις συνέργειες με ευρύτερες αγορές σε διεθνές επίπεδο, όπως η αμερικανική και η ασιατική τουριστική αγορά.
Η αξιοποίηση αυτών των δυνατοτήτων μέσω των  Καφέ θα συμβάλει στην περαιτέρω ανάπτυξη των οικονομικών δραστηριοτήτων των πόλεων όπου εδρεύουν.
Έχοντας ως κύριο άξονα δράσης και στόχο την επικοινωνία και την δικτύωση μεταξύ των μελών του, ο “Σύνδεσμος Ιστορικών Καφέ της Ευρώπης” επιθυμεί να προβάλει την ιστορία, τον πολιτισμό, τα προϊόντα και το τουριστικό ενδιαφέρον, που περιβάλλει κάθε Καφέ, εμπνέοντας το ενδιαφέρον και δημιουργώντας την επιθυμία στους φίλους της γαστρονομίας και του καφέ ανά τον κόσμο, να επισκεφθούν την πόλη που εδρεύει το κάθε Καφέ-μέλος του Συνδέσμου.

Αποτελεί εξαιρετικά ελπιδοφόρο γεγονός, ότι αρκετά Καφέ έχουν ήδη ενταχθεί ως μέλη στο Σύνδεσμο υποστηρίζοντας κατ’ αυτόν τον τρόπο έμπρακτα την κοινή μας προσπάθεια, ενώ άλλα Καφέ έχουν ήδη εκδηλώσει έντονο ενδιαφέρον συμμετοχής.
Η Πολιτιστική διαδρομή «Δρόμος Ιστορικών Καφέ Ευρώπης» αποτελεί κοινό όραμα και αμετάβλητο στόχο όλων των μελών του Συνδέσμου.                      
Εκ μέρους του “Συνδέσμου Ιστορικών Καφέ Ευρώπης”
Με εκτίμηση,
Βασίλης Σταθάκης
Ιδρυτής & Πρόεδρος
Συνδέσμου Ιστορικών Καφέ Ευρώπης

Παραμένουμε στη διάθεσή σας για τυχόν περισσότερες πληροφορίες ή διευκρινήσεις επιθυμείτε.
            Σας ευχαριστούμε εκ των προτέρων για την ανταπόκριση & τη συνεργασία.

Τηλέφωνα επικοινωνίας με τον κ. Βασίλη Σταθάκη: 694 42 50 700 & 28210-54520
Γραφείο  Συνδέσμου στα Χανιά Κρήτης: 28210- 52 766