 |
|
|  |  |  | 
Όσοι δεν καταναλώνουν αρκετά φρούτα και λαχανικά κινδυνεύουν
περισσότερο από έμφραγμα και εγκεφαλικό
Βαλτιμόρη.-
Η ανεπαρκής κατανάλωση φρούτων και λαχανικών σχετίζεται με ένα μεγάλο
μέρος των θανάτων από εγκεφαλικό επεισόδιο ή καρδιακή προσβολή.
Περίπου ένας στους επτά θανάτους καρδιαγγειακής αιτιολογίας εκτιμάται
ότι οφείλεται στη μη επαρκή πρόσληψη φρούτων και ένας στους δώδεκα
στην ανεπαρκή κατανάλωση λαχανικών, σύμφωνα με μία νέα αμερικανική
επιστημονική έρευνα.
Τα δεδομένα που προέκυψαν από τη μελέτη παρουσιάστηκαν στην ετήσια
συνάντηση της Αμερικανικής Εταιρείας για τη Διατροφή στη Βαλτιμόρη
(8-11 Ιουνίου) και δείχνουν πως η ανεπαρκής πρόσληψη φρούτων είναι
υπεύθυνη για σχεδόν 1,8 εκατομμύρια θανάτους καρδιαγγειακής
αιτιολογίας ετησίως, ενώ η αντίστοιχη ανεπάρκεια στην κατανάλωση
λαχανικών συνδέεται με ένα εκατομμύριο θανάτους, δηλαδή σχεδόν τους
μισούς.
Τα φρούτα και τα λαχανικά είναι καλές πηγές ινών, καλίου, μαγνησίου,
αντιοξειδωτικών και φαινολικών, τα οποία έχουν αποδειχθεί ότι μειώνουν
την αρτηριακή πίεση και τη χοληστερόλη. Παράλληλα, βελτιώνουν την
υγεία και την ποικιλία των καλών βακτηρίων στο πεπτικό σύστημα. Οι
άνθρωποι που τρώνε περισσότερα φρούτα και λαχανικά είναι επίσης
λιγότερο πιθανό να είναι υπέρβαροι ή παχύσαρκοι, μειώνοντας έτσι τον
κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων.
Οι μέχρι σήμερα έρευνες προτείνουν ότι η ιδανική πρόσληψη φρούτων
είναι 300 γραμμάρια ημερησίως (περίπου δύο μικρά μήλα), ενώ των
λαχανικών (συμπεριλαμβανομένων των οσπρίων) 400 γραμμάρια ημερησίως.
Η επικεφαλής ερευνήτρια Βικτόρια Μίλλερ της Σχολής Επιστήμης της
Διατροφής στο Πανεπιστήμιο Ταφτς τόνισε ότι εφόσον η συμπερίληψη
φρούτων και λαχανικών στη διατροφή μας συνιστά ένα τροποποιήσιμο
στοιχείο, η νέα έρευνα, αναδεικνύοντας τη σημασία τους για την
καρδιαγγειακή λειτουργία, αποτελεί έναυσμα για την υιοθέτηση αυτής της
διατροφικής συνήθειας.
Οι ερευνητές ανέλυσαν δεδομένα πρόσληψης φρούτων και λαχανικών από 113
χώρες (το 82% του παγκόσμιου πληθυσμού) και τα συνέδεσαν με τους
θανάτους από καρδιαγγειακές νόσους που οφείλονται στην ανεπαρκή
πρόσληψη φρούτων και λαχανικών.
Τα αποτελέσματα έδειξαν πως η μη επαρκής κατανάλωση φρούτων έχει ως
συνέπεια σχεδόν 1,3 εκατομμύρια θανάτους από εγκεφαλικό επεισόδιο και
περισσότερους από 520.000 θανάτους από στεφανιαία νόσο παγκοσμίως κάθε
χρόνο. Αντίστοιχα, η κάτω του βέλτιστου κατανάλωση λαχανικών
υπολογίστηκε ότι είχε ως αποτέλεσμα περίπου 200.000 θανάτους από
εγκεφαλικό επεισόδιο ετησίως και περισσότερους από 800.000 θανάτους
από στεφανιαία νόσο.
Οι θάνατοι από εγκεφαλικό επεισόδιο αφορούν κατα κύριο λόγο τις χώρες
με μειωμένη πρόσληψη φρούτων (Νότια Ασία, Ανατολική Ασία, Υποσαχάρια
Αφρική), ενώ εκείνοι από στεφανιαία νόσο αφορούν περισσότερο χώρες με
χαμηλή κατανάλωση λαχανικών (Κεντρική Ασία, Ωκεανία). Επιπλέον, οι
θάνατοι από τέτοιου είδους διατροφικές ανεπάρκειες αφορούν κυρίως τους
νέους ενήλικες άνδρες, καθώς αυτοί καταναλώνουν λιγότερα φρούτα
συγκριτικά με τις γυναίκες.
ΑΠΕ-ΜΠΕ
|
|
|
|
ΤΟΠΟ ΣΤΑ ΝΙΑΤΑ!
|
Όλα τριγύρω
αλλάζουνε και όλα
στα ίδια μένουν...
ΛΕΕΙ μια λογική ότι, «μεγαλύτερη και από τη σοφία είναι η εμπειρία».
Διότι δεν πρέπει μόνο να είναι κανείς σοφός για να καταλάβει ότι με
την εξουσία «παίζουν» πάντα οι ίδιοι και οι ίδιοι εραστές (κατά μια
έννοια «νταβατζήδες» οι οποίοι και δεν επιτρέπουν σε άλλους να την
αγγίξουν), αλλά θα πρέπει να είναι κανείς και αρκετά έμπειρος ώστε να
την έχει ζήσει για χρόνια αυτήν την στενή σχέση μεταξύ των παραγόντων
- εραστών και της εξουσίας...
ΕΙΠΑ τις προάλλες να θυμηθώ τα παλιά και τα ρεπορτάζ της δεκαετίας του
80, πήρα το αμάξι και τον δρόμο για την Κάρλα, με μουντό καιρό και
πολύ αέρα για να παρακολουθήσω τα εγκαίνια της δημιουργίας της λίμνης,
σχεδόν έναν αιώνα από την αποξήρανσή της. Ιστορικό γεγονός λέω, δεν θα
το χάσω, ποιός ξέρει κάποιοι άλλοι απόγονοι της δικής μας εποχής
μπορεί να την ... αποξηράνουν πάλι, ψάχνοντας ίσως για λύσεις σε
θέματα διατροφικών αναγκών, ή ό,τι άλλο τέλος πάντων θα έχει ανάγκη ο
τόπος και εκείνη η γενιά.
ΕΙΔΑ λοιπόν στην Κάρλα, τι άλλο; νερά...πολλά νερά... Τις γνωστές
«μπάρες» της δεκαετίας του 90, να γίνονται ταμιευτήρες και δυο τρεις
ταμιευτήρες μαζί να σχηματίζουν σήμερα μια μικρή λίμνη. Τον
περιφερειάρχη να ομιλεί στο βήμα για την σπουδαιότητα του έργου, που
χρειάστηκε δεκαετίες να υλοποιηθεί (και την συμβολή βεβαίως πολλών
ανθρώπων της εξουσίας, της κεντρικής και της τοπικής). Είδα πλειάδα
ανθρώπων της διοίκησης και της αυτοδιοίκησης, (ακόμα και της
...παραδιοίκησης) είδα σπουδαίους υπαλλήλους της Ευρωπαϊκής Ένωσης που
βοήθησαν στην επιτάχυνση εκταμίευσης των πόρων, να συμμετέχουν όλοι
στη γιορτή, κυρίως χειροκροτώντας ή φωτογραφιζόμενοι (ανα)μεταξύ τους,
για τον εμπλουτισμό του κοινωνικού βιογραφικού τους ενόψει ενδεχομένως
της όποιας εκλογικής αναμέτρησης...
ΜΠΡΟΣΤΑ από τους φωτογράφους, μια ομήγυρη «παραγόντων» με γύρισαν
δεκαετίες πίσω. Οι ίδιοι άνθρωποι τα ίδια πρόσωπα, πιο γερασμένα πλέον
από τον χρόνο, έπιαναν θέσεις απέναντι από τις κάμερες με μια μαεστρία
επαγγελματική, που απέκτησαν από την πολυετή ενασχολησή τους με τα
κοινά. Πάει λέω...Ή εγώ γέρασα και τους βλέπω όλους ίδιους, ή δεν
υπάρχουν νέοι στον τόπο αυτό να δώσουν άλλη ζωντάνια, άλλη προοπτική
σε ότι έχει σχέση με την ανάπτυξη ακόμα και με την πολιτική
εκπροσώπηση. Δήμαρχοι δεκαετιών, παλιοί πρόεδροι κοινοτήτων, σύμβουλοι
σιτεμένοι από τον χρόνο, πολιτικοί και διευθυντές υπηρεσιών που
ξέχασαν να συνταξιοδοτηθούν, όλοι εκείνοι οι «πολιτευτές», αλλά και οι
πρωτοκλασάτοι κομματάνθρωποι - «ιδιαίτεροι» όλων των χώρων, που
...σταφίδωσε τα πρόσωπά τους ο χρόνος, «γυρολόγοι των εκδηλώσεων»
ιδίως των εγκαινίων (μετα φαγητού παρακαλώ), προσδοκώντας τουλάχιστον
δημοσιότητα, δεν λένε ακόμα να εγκαταλείψουν, να αποτραβηχτούν
παραχωρώντας τις θέσεις τους σε νέους ανθρώπους, ορεξάτους για
δουλειά, πιο δυνατούς να χαράξουν το μέλλον που άλωστε τους ανήκει...
ΔΕΝ είχε τελειώσει η τελετή των εγκαινίων εκεί στα παρακάρλια χωράφια
και μελαγχόλησα. Πήρα τον δρόμο της επιστροφής. Άραγε τι ζητούσα και
γω εκεί; Πάνε πάνω από τρεις δεκαετίες τώρα από την πρώτη σύσκεψη που
είχα παρακολουθήσει τότε ως ρεπόρτερ της «Ελευθερίας» για την
δημιουργία της λίμνης αλλά και την (στα χαρτιά ακόμη) εκτροπή του
Αχελώου! Οι παλιοί «παράγοντες» πρέπει να κλείσουν τον κύκλο της ζωής
τους στα κοινά. Κρίμα όμως, γιατί από μόνοι τους δεν το κάνουν ποτέ οι
περισσότεροι. Η εξουσία είναι μια πλούσια ερωμένη, κρατά ομήρους τους
«τσιμπιμένους» μαζί της. Οι μόνοι που μπορούν να βάλουν τέλος σ´αυτές
τις σχέσεις είναι οι ψηφοφόροι. Κανείς άλλος...
|
|
Γράφει ο Δημοσιογράφος Χρήστος Τσαντήλας
|
Αναλυτικά στη σελίδα "Θέματα" >>
|
 |
|
|
|
