Ειδήσεις για όλους

Βιολογικό μενού «σερβίρει» Έλληνας ομογενής διευθυντής ξενοδοχείου στη Γερμανία

Κολωνία - Φεβ/08. Γεύματα που αποτελούνται εξ ολοκλήρου από βιολογικά προϊόντα σερβίρει ένα ξενοδοχείο της Κολωνίας υλοποιώντας μια ιδέα του Έλληνα ομογενή διευθυντή του, Σπύρου Σαραντόπουλου. «Θέλαμε κάτι καινούργιο και πρωτοποριακό που θα διαφοροποιούσε το ξενοδοχείο μας από τα υπόλοιπα» αναφέρει ο κ. Σαραντόπουλος, ο οποίος ανέλαβε τη διεύθυνση του ξενοδοχείου «Sofitel Cologne Mondial am Dom» πριν από 14 μήνες. Όπως διευκρινίζει η κατανάλωση βιολογικών προϊόντων αποτελεί μία παγκόσμια τάση που δεν «αποτυπώνεται» όμως μέχρι στιγμής σε πολλά μενού των ξενοδοχείων σε όλο τον κόσμο. «Το ξενοδοχείο μας, 5 αστέρων, είναι το πρώτο της πόλης που θα φέρει το πιστοποιητικό του κρατικού οργανισμού πιστοποίησης ΤUV Nord Cert GmbH, το οποίο δίνεται κάτω από πολύ αυστηρές προδιαγραφές, αφού ελέγχεται όλη η διαδικασία, από τα εμπορεύματα μέχρι την παρασκευή των γευμάτων», σημειώνει χαρακτηριστικά ο κ. Σαραντόπουλος. Τα βιολογικά γεύματα σερβίρονται από τον περασμένο Νοέμβριο σε ένα από τα τρία εστιατόρια του ξενοδοχείου, ενώ διατίθενται και σε διαλείμματα για καφέ σε συνέδρια και επαγγελματικές συναντήσεις. Η αρχική αντίδραση των πελατών είναι πάντως έκπληξη αφού, σύμφωνα με τον κ.Σαραντόπουλο, δεν έχουν συνηθίσει οτη ιδέα ότι μπορεί να υπάρχει σε ξενοδοχείο κατάλογος διεθνούς κουζίνας με βιολογικά υλικά. Αν και η τιμή αυτού του μενού είναι κατά 20% ακριβότερη από τα υπόλοιπα, μη βιολογικά, εντούτοις οι πελάτες φαίνεται να τα προτιμούν. Εκτίμηση άλλωστε του Έλληνα ομογενή διευθυντή είναι ότι πρόκειται για μία τάση που θα γίνει κυρίαρχη σε μία ομάδα ανθρώπων που έχουν την οικονομική ευχέρεια και θέλουν να ζουν υγιεινότερα. Καταλήγοντας επισήμανε ότι η στροφή προς τα βιολογικά προϊόντα δεν είναι μόδα αλλά επιτακτική ανάγκη και ευχήθηκε να ακολουθήσουν το παράδειγμα της Γερμανίας και στην Ελλάδα, που προσφέρεται για την ανάπτυξή τους. Ο 33χρονος Σπύρος Σαραντόπουλος γεννήθηκε οτο Μόναχο και έλκει την καταγωγή του από την Καλαμάτα και τη Θάσο. Είναι πρεσβευτής επιχειρηματικότητας της πόλεως της Κολωνίας και μέλας του Γερμανο- ελληνικού Επιχειρηματικού Συνδέσμου DHW.

<< Πίσω